Суп-пюре из тыквы: пошаговые рецепты приготовления с фото
Блюда из риса
Виды мяса
Время приготовления
Вторые блюда
Горячие закуски
Десерты и сладости
Завтраки
Заготовки в банках
Категории блюда
Кухни мира
Лепим из теста
Маринады
Напитки
Несладкая выпечка
Первые блюда
Предпочтения
Рецепты на праздники
Салаты
Сладкая выпечка
Соусы
Тип приготовления
Холодные закуски
Тыквенно-чечевичный густой суп НМ
Автор: Наталья Миракле
от 30 до 60 минут
Cостав
Тыквенно-чечевичный густой суп

Состав:

  • Тыква очищенная
  • Чечевица жёлтая (или красная)
  • Лук- порей
  • Кокосовое молоко
  • Имбирь свежий
  • Масло для жарки (гхи или кокосовое)
  • Харисса (или острая чили паста)
  • Овощной бульон
  • Морская соль
  • Чёрный молотый перец
Тыквенный крем-суп ЮЯ
Автор: Юлия Яковлева
до 30 мин
Cостав
Тыквенный крем-суп

Состав:

  • Тыква
  • Картофель
  • Морковь
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Вода или бульон
  • Паприка
  • Мускатный орех
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Сливки 10% жирности
  • Растительное масло
Крем-суп с тыквой и грибами ЕШ
Автор: Елена Шашкина
до 30 мин
Cостав
Крем-суп с тыквой и грибами

Состав:

  • шампиньоны
  • чеснок
  • тыква (мякоть)
  • лук репчатый
  • масло оливковое
  • грибы сухие
  • тимьян
  • бульон куриный (или овощной)
  • сливки 10%
  • соль, перец
Тыквенный суп с азиатским уклоном АС
Автор: Алена Синицына
от 60 до 90 минут
Cостав
Тыквенный суп с азиатским уклоном

Состав:

  • Тыква баттернат
  • Бульон (любой, у меня обычно куриный)
  • Филе куриной грудки (сырая или вареная)
  • Лук репчатый
  • Острый перец чили
  • Корень имбиря
  • Чеснок
  • Растительное масло
  • Соль, свежемолотый черный перец
  • Зелень, тыквенные семечки
  • Сливки или творожный сыр
Крем-суп из тыквы со сливками ОГ
Автор: Оксана Грабарук
более 90 минут
Cостав
Крем-суп из тыквы со сливками

Состав:

  • Тыква (мускатная очень хорошо)
  • Чеснок
  • Розмарин
  • Соль, свежемолотый перец
  • Оливковое масло
  • Репчатый лук
  • Мускатный орех (молотый)
  • Бульон овощной
  • Пармезан
  • Сливки 33-35%
  • Сливочное масло
  • Тыквенные семечки (для гарнира)
Чудесный тыквенный суп-пюре Си
Автор: Софья и Софи
до 30 мин
Cостав
Чудесный тыквенный суп-пюре

Состав:

  • Тыква
  • Картошины
  • Кабачок
  • соль, перец, сушеные травки
  • Фета и тыквенные семечки
Суп-пюре из тыквы раскрасит ваши будни и зарядит хорошим настроением. Ближе к осени рецепты этого первого блюда становятся все более популярными, поскольку наступает сезон полезного овоща, впитавшего в себя тепло летней грядки. Авторы кулинарной платформы FoodMood.ru поделятся с вами идеями, которые вы сможете воплотить на собственной кухне.

Классический суп-пюре из тыквы

Несмотря на кажущуюся простоту, приготовить блюдо не так и легко. Чтобы достичь максимальной концентрации вкуса, рекомендуем предварительно запечь овощ в духовке при температуре 180 градусов. Используйте несколько маленьких или 1 средний плод. Лучше всего подходит мускатная тыква (баттернат сквош). Она имеет вытянутую форму с «талией» и яркой, умеренно сладкой и плотной мякотью. Это подтверждают фото. При приготовлении простого супа-пюре из тыквы остудите основной ингредиент после того, как достанете его из духовки. Срежьте верхушку, уберите семена и достаньте мякоть. Ее можно размять вилкой, перетереть через сито или использовать блендер. В блюдо можно добавить кабачки, лук, морковь, картофель, сливочное масло.

Суп-пюре из тыквы со сливками

Это вкусное, нежное блюдо, которое легко накормит ваших гостей. Суп-пюре из тыквы с добавлением сливок хорошо насыщает даже в том случае, если оно приготовлено не на мясном бульоне. Чтобы расставить акценты, можно добавить чеснок, сельдерей, шалфей, грибы. Интересно звучат варианты с креветками, имбирем. Избежать расслаивания сливок поможет их предварительное доведение до комнатной температуры. Когда вы добавите их в тыквенный суп-пюре, не кипятите блюдо.

Суп-пюре из тыквы с сыром

Он покорит вас своим ароматом! Суп-пюре с тыквой можно готовить как с плавленым, так и с твердым сыром. Экспериментируйте с сортами, чтобы получать разный результат. При подаче можно добавить мелко порубленную зелень, гренки.
Суп-пюре с тыквой — гастрономическая квинтэссенция осени. Убедитесь в этом сами вместе, следуя рекомендациям авторов FoodMood.ru.
Также рекомендуем попробовать
Крем-суп из фасоли и цветной капусты ЕШ
Автор: Елена Шашкина
до 30 мин
Cостав
Крем-суп из фасоли и цветной капусты

Состав:

  • лук репчатый
  • масло оливковое
  • чеснок
  • картофель
  • цветная капуста (можно с/м)
  • фасоль белая конс.
  • бульон овощной (вода)
  • порошок карри
  • соль, перец
  • зелень, семечки для подачи
Суп из запеченной капусты ММ
Автор: Мария Малаканова
от 30 до 60 минут
Cостав
Суп из запеченной капусты

Состав:

  • Цветная капуста
  • Морковь
  • Небольшая луковица
  • Чеснок
  • Кокосовые сливки или молока 20% жирности
  • Соль, перец
  • Карри или куркума
  • Овощной бульон или вода
  • Свежая зелень (кинза или петрушка)