Теплый салат с киноа и пряным зеленым соусом - пошаговый рецепт с фото
Меню
Оценка 5/5 Проголосовало 198 пользователей
Этот салат идеален для обеда или ужина - вкусный, простой и сытный!

Ингредиенты

Киноа 1/2 ст.
Огурец 2 шт.
Редиска 3-4 шт.
Яйцо (по желанию) 2 шт.
или мягкий сыр (на выбор) 50-70 г
Пряная зелень (базилик, мята, кинза) по вкусу
Орехи и семечки по вкусу
Масло (на выбор) 4-5 ст. л.
Чеснок по желанию
Сок лимона 1/2 шт.
Соль и перец по вкусу
Вода или сметана/йогурт 1-2 ст. л.

Инструкция




На 2 порции.

1. Киноа отварите в подсоленной воде до готовности. 2. Яйца, если используете их, отварите до готовности (5-7 минут после закипания воды), остудите, очистите и нарежьте на четвертинки. В случае, если вы используете сыр, раскрошите его на небольшие кусочки. Овощи нарежьте произвольными ломтиками. 3. Для приготовления соуса сложите в блендер пряную зелень, орехи либо семечки, масло, сок лимона, соль и перец, зубчик чеснока, добавьте немного воды либо йогурт/сметану. Измельчите до однородной консистенции. Если текстура соуса слишком густая, добавьте еще немного воды и масла, снова перемешайте в блендере. По желанию добавьте дополнительную щепотку соли и перца. 4. Разложите по тарелкам киноа, нарезанные овощи, кусочки яиц или сыра. Сверху добавьте пряный зеленый соус и подавайте к столу.

P.S. Вместо киноа вы можете использовать вашу любимую крупу.

Результат

Этот салат идеален для обеда или ужина - вкусный, простой и сытный!

Теплый салат с киноа и пряным зеленым соусом