Куриные супы

Куриный суп — это блюдо, знакомое с детства. Его заботливо готовила вам мама круглый год, но особенно волшебным оно казалось в холода. Теперь вы сами можете сотворить чудо на своей кухне. Для этого достаточно придерживаться рекомендаций, содержащихся в рецептах авторов кулинарной платформы FoodMood.ru.

Суп на курином бульоне

Это блюдо встречается в рационе практически каждой семьи из-за своей универсальности. Оно подходит для детей, для тех, кто следит за собственным питанием и просто любит вкусно поесть. При приготовлении куриного супа важно правильно сделать базу — бульон. Лучше взять птицу целиком или использовать ее наиболее жирные части (окорочка, бедра). Очень вкусным получается суп из курицы, если найти мясо петуха. Бульон получается золотистым и наваристым, что видно даже на фото в рецептах. Важно класть птицу в холодную воду. Первый бульон многие повара рекомендуют слить. А после варить птицу долго на небольшом огне. После снятия с плиты не забудьте процедить бульон. Суп из куриной грудки — хороший диетический вариант. Его можно подать даже ребенку.

Куриный суп с вермишелью

Классический вариант готовится с добавлением базовых ингредиентов — репчатый лук, морковь. Используйте вермишель твердых сортов и кладите ее в самую последнюю очередь. Так вы избежите потери формы. Куриный суп можно сделать и с домашней лапшой. Если вы не знаете, как приготовить простое блюдо так, чтобы оно заиграло свежими красками, добавьте шпинат, щавель, яйцо, сыр, помидоры, креветки, грибы. Только вам решать, какой именно гастрономический акцент вы хотите сделать сегодня. Самые удачные сочетания можно подсмотреть у наших авторов.

Куриный суп с картошкой

Существует масса вариантов этого легкого блюда. Если добавить в суп из курицы картофель, то его вкус будет более насыщенным, а блюдо — калорийным. Вы сможете не вспоминать о чувстве голода долгое время. Помимо картофеля, многие рецепты куриных супов включают в себя киноа, рис, чечевицу, кукурузу, фасоль. Разнообразить вкусовую и ароматическую палитру помогают пряности, зелень и специи.

Куриный суп с лапшой

Вариант быстрого, сытного и беспроигрышного блюда. Многие рецепты куриных супов содержат как обычную вермишель, так и удон, гречневую лапшу, фунчозу. Однако многие по-прежнему любят лапшу, сделанную в домашних условиях. Поэтому приготовление блюда делится на 2 этапа. Чтобы не терять времени, предварительно натрите лапшу и засушите ее.
Суп из курицы предоставляет огромное поле для маневров на вашей кухне. Играйте по правилам вместе с авторами FoodMood.ru.