Карамельные яблоки-черепа - пошаговый рецепт с фото
Меню
Новогодние рецепты
Оценка 5/5 Проголосовало 198 пользователей
Такие яблоки очень нравятся детям! Его можно точно так же кусать, как и обычное яблоко, только оно в разы вкуснее и слаще)
Приготовление
70 минут
Рецепт на:
на 4 персоны

От автора

Как подать яблоки на Хэллоуин так, чтобы было красиво, вкусно и просто? Идея этих яблок в карамели очень простая - нужно лишь найти в магазине готовые мягкие ириски и приобрести кондитерский чистый шоколад. Почему именно кондитерский? Потому что он без примесей, легко плавится и застывает обратно. С ним удобно и легко работать. Если плавить обычный магазинный шоколад, никогда не знаешь, как он себя поведет.

Ингредиенты

Зеленые яблоки 4 шт
Карамельные ириски мягкие 450-500г
Вода 2 столовые ложки
Белый кондитерский шоколад 340г
Темный кондитерский шоколад 90г
Оливковое масло немного
Деревянные шпажки для подачи

Инструкция

1
Подготовьте все ингредиенты. Карамельные конфеты (ириски) должны быть именно мягкие
2
На противень выложите пергамент и смажьте его небольшим количеством масла
3
Яблоки промойте и просушите. Воткните в центр деревянные шпажки
4
Ириски и воду расплавьте импульсами в микроволновой печи или в глубоком сотейнике на низком огне, постоянно помешивая.
5
Яблоко прокрутите внутри теплой карамели, чтобы остатки жидкости стекали вниз. Выложите покрытое карамелью яблоко на лист пергамента
6
Так со всеми яблоками. Карамель быстро остывает и застывает на яблоках.
7
Белый шоколад растопите в микроволновой печи или в сотейнике. Если ваш шоколад получился недостаточно белый после растапливания, добавьте в него белый пищевой краситель.
8
Яблоко окуните в шоколад. Помогайте наносить шоколад ложкой или силиконовой лопаткой.
9
Полностью не покрывайте яблоки шоколадом, оставляйте немного карамельной "крыши" в месте, где торчит шпажка
10
Темный шоколад так же нужно расплавить и поместить в кондитерский мешок или обычный кулинарный пакет, сделав небольшое отверстие в его кончике
11
Нарисуйте темным шоколадом мордочки вашим яблокам

Результат

Такие яблоки очень нравятся детям! Его можно точно так же кусать, как и обычное яблоко, только оно в разы вкуснее и слаще)

Карамельные яблоки-черепа