Салат из зеленой редьки - пошаговый рецепт с фото
Б
Блюда из риса
В
Виды мяса
Время приготовления
Вторые блюда
Г
Горячие закуски
Д
Десерты и сладости
З
Завтраки
Заготовки в банках
К
Категории блюда
Кухни мира
Л
Лепим из теста
М
Маринады
Н
Напитки
Несладкая выпечка
П
Первые блюда
Предпочтения
Р
Рецепты на праздники
С
Салаты
Сладкая выпечка
Соусы
Т
Тип приготовления
Х
Холодные закуски
Оценка 5/5 Проголосовало 198 пользователей
Салат из зеленой редьки, на мой взгляд, идеальный осенний салат.
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
на 4 персоны

От автора

Осенью на прилавках магазинах появляется она - зеленая редька. Если вы до сих пор проходили мимо этого корнеплода, настоятельно рекомендую попробовать его. Выбирайте несколько небольших по весу овощей, они более сочные и нежные, а потом готовьте этот салат. Да-да! А если не найдете зеленой редьки - используйте вместо нее дайкон
Понравился рецепт?
Закажи продукты из ВкусВилл
Скидка 200₽ на покупку от 1000₽ при первом онлайн-заказе.
Лови промокод!
* Акции действует до 30 сентября 2022
VS28A6

Ингредиенты

Редька зеленая 600 г в очищенном виде (6 шт)
Морковь 175 г (одна крупная морковь)
Сладкий болгарский перец 120 г (один средний плод)
Петрушка небольшой пучок
Уксус столовый 9% 3 столовых ложки
Растительное масло 1,5 столовых ложки
Сахар 3 чайные ложки
Соль 0,5 чайной ложки
Перец горький молотый 0,5 чайной ложки

Инструкция

1
Для салата выбираем некрупные корнеплоды редьки, весом около 100-130 г каждый
2
Моем и чистим все овощи. Крупно нарезаем: редьку на четвертинки, морковь и перец - крупной соломкой
3
Натираем редьку на крупной терке тонкими платинами. Перец нарезаем мелким кубиком, морковь - тонкими платинами. Я использую насадку для стационарного миксера, получается быстрее и удобнее.
4
Вот такая насадка для резки овощей, на обычных терках примерно такие же отверстия.
5
Добавляем в салат нарезанную петрушку, масло, уксус, соль, сахар и перец. Перемешиваем и мнём руками. Оставляем в холодильнике настояться около 12 часов.

Результат

Салат из зеленой редьки, на мой взгляд, идеальный осенний салат.

Салат из зеленой редьки