Doutch baby (голландский панкейк) с яблоками / Датч Бэйби - пошаговый рецепт с фото
Блюда из риса
Виды мяса
Время приготовления
Вторые блюда
Горячие закуски
Десерты и сладости
Завтраки
Заготовки в банках
Категории блюда
Кухни мира
Лепим из теста
Маринады
Напитки
Несладкая выпечка
Первые блюда
Предпочтения
Рецепты на праздники
Салаты
Сладкая выпечка
Соусы
Тип приготовления
Холодные закуски

Ваш отзыв

X
Текст отзыва:

Выберите награду автору

Ваше имя:
Выберите награду автору

X


Еще
Оценка 5/5 Проголосовало 198 пользователей

Doutch baby (голландский панкейк) с яблоками / Датч Бэйби

Мне нравится
Распечатать
углеводы 3,43 грамм
Белки 3,43 грамм
жиры 23,02 грамм
калории 324 кКал
Cложность
4
Предпочтение
Кухонная техника
Нож Блендер Миксер
Ингредиенты
на
6
порции
Яйца куриные
4 шт
Молоко
240 мл
Сахар
50 г
Яблоки
2 шт
Мука
140 г
Соль
щепотка
Ванильный экстракт
1 ч.л.
Сливочное масло
50 г
Корица
1 ч.л.
Сахарная пудра
1 ст.л.
Пышный блинчик "Dutch baby" (Датч Бэби) определенно станет любимым рецептом на завтрак для всей семьи! По вкусу он напоминает клафути, а сочная яблочная начинка в нежной карамели делает его настоящим десертом. Обязательно стоит понаблюдать за самим процессом выпекания блинчика в духовке, когда его края так стремительно вырастают вверх, делая красивый волнистый рельеф! Так как готовится блинчик в духовке, нужно иметь сковороду с металлической ручкой (у меня чугунная сковорода d 22см) или сковороду со съемной ручкой.

Инструкция

Doutch baby (голландский панкейк) с яблоками / Датч Бэйби 1
Подготовить все необходимые ингредиенты. Молоко слегка подогреть. Духовку разогреть до 200 градусов.
Doutch baby (голландский панкейк) с яблоками / Датч Бэйби 2
Яблоки нарезать слайсами, при желании можно их очистить от кожуры.
Doutch baby (голландский панкейк) с яблоками / Датч Бэйби 3
В сковороде растопить сливочное масло.
Doutch baby (голландский панкейк) с яблоками / Датч Бэйби 4
Добавить сахар, корицу и все перемешать.
Doutch baby (голландский панкейк) с яблоками / Датч Бэйби 5
Выложить яблоки на сковороду и карамелизировать их 3-4 минуты.
Doutch baby (голландский панкейк) с яблоками / Датч Бэйби 6
Яйца со щепоткой соли слегка взбить.
Doutch baby (голландский панкейк) с яблоками / Датч Бэйби 7
Добавить тёплое молоко и ванильный экстракт. Ещё раз все взбить венчиком.
Doutch baby (голландский панкейк) с яблоками / Датч Бэйби 8
Добавляя частями просеянную муку, замесить тесто. Следите, чтобы не было комочков.
Doutch baby (голландский панкейк) с яблоками / Датч Бэйби 9
Тесто должно получиться чуть гуще, чем на блины.
Doutch baby (голландский панкейк) с яблоками / Датч Бэйби 10
Готовое тесто вылито на карамелизированные яблоки, Сковорода должна быть очень горячая! И незамедлительно отправить сковороду в духовку.
Doutch baby (голландский панкейк) с яблоками / Датч Бэйби 11
Выпекается блинчик около 25 минут, но ориентируйтесь на свою духовку. Края должны хорошо подрумягиться, а сам блинчик сильно увеличиться в объёме. По мере остывания блинчик опадёт.
Doutch baby (голландский панкейк) с яблоками / Датч Бэйби 12
Готовому блинчику дать слегка остыть и посыпать сахарной пудрой.

Результат

Подавать такой блинчик можно с мёдом, карамелью или мороженым, а лучше все вместе и побольше))

Doutch baby (голландский панкейк) с яблоками / Датч Бэйби
Doutch baby (голландский панкейк) с яблоками / Датч Бэйби
Doutch baby (голландский панкейк) с яблоками / Датч Бэйби
Doutch baby (голландский панкейк) с яблоками / Датч Бэйби
Doutch baby (голландский панкейк) с яблоками / Датч Бэйби
Doutch baby (голландский панкейк) с яблоками / Датч Бэйби
Мне нравится
Распечатать
Подписка успешно оформлена!
Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора
ок
Подписаться на рецепты автора
Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь
Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail
E-mail
Отправить
Наш официальный партнер
Автор
рейтинг 421 хлопков
подписчиков 0 на foodmood
подписчиков 4 на email-рассылку
опубликовано автором 57 рецептов
Оставить отзыв об авторе
Подписаться на рецепты автора
Наш официальный партнер