Состав:
«Оливье» — это классический салат на Новый год. Его вкус знаком каждому с детства. И даже если ваш праздничный стол ломится от угощений, многие гости говорят, что без него радость и волшебство в самую волшебную ночь года просто не чувствуется. Приготовьте «Оливье» на Новый год по рецептам, предложенным авторами кулинарной платформы Foodmood.ru. Они поделятся с вами кулинарными тонкостями, которые помогут вам заслужить комплименты ваших родных и друзей.
Классическим признан рецепт, разработанный французским поваром Люсьеном Оливье для меню московского ресторана «Эрмитаж». Однако узнать, из чего точно состоял тот вкусный новогодний «Оливье», невозможно. Ингредиенты просто не запротоколированы. Советская версия блюда была с вареным мясом и майонезом. Поэтому для приготовления новогоднего салата «Оливье» можно взять не только докторскую колбасу. Достаточно купить полкило мягкой говядины без кости.
Овощи можно запечь в духовке. Так их вкус еды получится более насыщенным. На новогодний салат «Оливье» овощи можно и сварить. Чтобы сохранить больше полезных веществ и витаминов, кладите их в кипящую подсоленную воду. Можно использовать вареный горошек. Совсем не обязательно использовать консервы. Замороженный горошек можно сварить без предварительной разморозки с солью и сахаром. Это сохранит насыщенный оттенок бобовых. Однако классический рецепт «Оливье» на Новый год включает именно консервированный горошек. Он был доступен на момент появления блюда.
Можно использовать ломтики огурца, зелень, вареные куриные или перепелиные яйца, фигурки из моркови. Оригинально выглядит тематический декор, приуроченный к году Тигра. Необычное оформление салата «Оливье» на Новый год поможет привлечь внимание гостей к столь привычному блюду. Вы точно получите комплименты!
Подача «Оливье» на Новый год может проводиться в тарелках или в тарталетках. Последний вариант удобен для фуршета.
На нашем сайте вы найдете простые и оригинальные рецепты. Ознакомьтесь с ними при планировании меню. Салат «Оливье» на Новый год подарит вам настоящий праздник вкуса.
Состав:
Состав:
Состав:
