Постный блинный пирог с клюквенным соусом - пошаговый рецепт с фото
Блюда из риса
Виды мяса
Время приготовления
Вторые блюда
Горячие закуски
Десерты и сладости
Завтраки
Заготовки в банках
Категории блюда
Кухни мира
Лепим из теста
Маринады
Напитки
Несладкая выпечка
Первые блюда
Предпочтения
Рецепты на праздники
Салаты
Сладкая выпечка
Соусы
Тип приготовления
Холодные закуски

Ваш отзыв

X
Текст отзыва:

Выберите награду автору

Ваше имя:
Выберите награду автору

X


Еще
Оценка 5/5 Проголосовало 198 пользователей
23.03.2022 Автор: Оксана Березикова

Постный блинный пирог с клюквенным соусом

В кулинарную книгу 1 456
Распечатать
углеводы 3,43 грамм
Белки 3,43 грамм
жиры 23,02 грамм
калории 324 кКал
Cложность
4
Кухня
Предпочтение
Кухонная техника
Нож Блендер Миксер
Понравился рецепт?
Закажи продукты из ВкусВилл
Скидка 200₽ на покупку от 1000₽ при первом онлайн-заказе.
Лови промокод!
* Акции действует до 30 сентября 2023
VS28A6
Ингредиенты
на
6
порции
Клюква 230 г
для крема и соуса
Пюре клюквы 100 г
перетертая без кожуры
Сахар 50 г
мелкий
Пшеничная мука 300 г
Соль 2 г
Вода 700 г
Сода пищевая 2 г
Лимонная кислота 2 г
Растительное масло 50 г
Орехи кешью 140 г
Сахарная пудра 40 г
Кокосовые сливки 100 г
Орехи кешью 70 г
Клюква 70 г
Сахарная пудра 25 г
Орехи кешью 70 г
Кокосовые сливки 100 г
Сахарная пудра 15 г
Кукурузный крахмал 5 г
Сахар 30 г
Готовить еще удобней с ВкусВилл — закажите продукты из рецепта в 1 клик
Выбрать все
Заказать продукты
Оксана Березикова
Автор рецепта
Постный блинный пирог (или торт) – это очень вкусно и красиво. Немного придётся повозиться, так как в нем два крема, клюквенный соус и блины, которые можно приготовить заранее. Блины могут быть любые - дрожжевые, пресные, на кефире и т.д. Пирог получается вкусным и очень нежным!

Инструкция

1. Муку соединить с солью, сахаром, содой и лимонной кислотой, добавить теплую (35 градусов) воду, растительное масло, хорошо размешать. Выпекать на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

2. Заранее на ночь промыть кешью и залить их питьевой водой, убрать в холодильник. Еще раз промыть. Хорошо пробить блендером до пастообразного состояния, разделить пополам.

3. Клюкву промыть, протереть (освободить от оболочки), отделить 70 г для крема 1, остальное отложить для соуса .Клюкву для крема 1 соединить с половиной кешью, сахарной пудрой( 1)

4. Для второго крема кешью, кокосовые сливки, сахарную пудру(2) объединить.

5. Для сборки торта необходимо на края разъемной формы внахлест уложить блины, так чтобы они закрыли всю окружность. На дно положить два блина, завернув края вверх. Дальше, чередуя два крема, перемазать и свернуть блины в трубочку, затем уложить их по диаметру в виде спирали. Полить клюквенным соусом, накрыть оставшимся блином и аккуратно завернуть края.

Готовим клюквенный соус:

6. Кукурузный крахмал соединить с сахаром, Всыпать дождиком в клюквенное пюре, варить до загустения

Результат

Вкусный нежный блинный торт с клюквенным соусом и кремовой начинкой, который можно приготовить на масленицу или в пост. Посмотрите, какой красивый получился разрез!

Постный блинный пирог с клюквенным соусом
Постный блинный пирог с клюквенным соусом
Постный блинный пирог с клюквенным соусом
Постный блинный пирог с клюквенным соусом
Постный блинный пирог с клюквенным соусом
Постный блинный пирог с клюквенным соусом
В кулинарную книгу 1 456
Распечатать
Подписка успешно оформлена!
Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора
ок
Подписаться на рецепты автора
Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь
Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail
E-mail
Отправить
Наш официальный партнер
Автор
Оксана Березикова
Автор рецепта
рейтинг 540 хлопков
подписчиков 553 на foodmood
опубликовано автором 23 рецептов
сохранено рецептов 800 в кулинарные книги
Оставить отзыв об авторе
Подписаться на рецепты автора
Наш официальный партнер