Новогоднее оливье рецепты с фото, салат оливье на Новый год тигра 2022
Меню
Новогодние рецепты
Оливье с индейкой ЯБ
Автор: Яна Белая
от 60 до 90 минут
Cостав
Оливье с индейкой

Состав:

  • Грудка индейки
  • Средняя морковь
  • Средние картофелины
  • Свежие огурцы
  • Маринованные огурцы
  • Яйца
  • Большая банка горошка
  • Майонез для заправки
  • Соль, перец горошком

«Оливье» — это классический салат на Новый год. Его вкус знаком каждому с детства. И даже если ваш праздничный стол ломится от угощений, многие гости говорят, что без него радость и волшебство в самую волшебную ночь года просто не чувствуется. Приготовьте «Оливье» на Новый год по рецептам, предложенным авторами кулинарной платформы Foodmood.ru. Они поделятся с вами кулинарными тонкостями, которые помогут вам заслужить комплименты ваших родных и друзей.

Традиционный новогодний «Оливье»

Классическим признан рецепт, разработанный французским поваром Люсьеном Оливье для меню московского ресторана «Эрмитаж». Однако узнать, из чего точно состоял тот вкусный новогодний «Оливье», невозможно. Ингредиенты просто не запротоколированы. Советская версия блюда была с вареным мясом и майонезом. Поэтому для приготовления новогоднего салата «Оливье» можно взять не только докторскую колбасу. Достаточно купить полкило мягкой говядины без кости.

Как готовить новогодний салат «Оливье»?

Овощи можно запечь в духовке. Так их вкус еды получится более насыщенным. На новогодний салат «Оливье» овощи можно и сварить. Чтобы сохранить больше полезных веществ и витаминов, кладите их в кипящую подсоленную воду. Можно использовать вареный горошек. Совсем не обязательно использовать консервы. Замороженный горошек можно сварить без предварительной разморозки с солью и сахаром. Это сохранит насыщенный оттенок бобовых. Однако классический рецепт «Оливье» на Новый год включает именно консервированный горошек. Он был доступен на момент появления блюда.

Как украсить «Оливье» на Новый год?

Можно использовать ломтики огурца, зелень, вареные куриные или перепелиные яйца, фигурки из моркови. Оригинально выглядит тематический декор, приуроченный к году Тигра. Необычное оформление салата «Оливье» на Новый год поможет привлечь внимание гостей к столь привычному блюду. Вы точно получите комплименты!
Подача «Оливье» на Новый год может проводиться в тарелках или в тарталетках. Последний вариант удобен для фуршета.
На нашем сайте вы найдете простые и оригинальные рецепты. Ознакомьтесь с ними при планировании меню. Салат «Оливье» на Новый год подарит вам настоящий праздник вкуса.

Также рекомендуем попробовать
Салат с клубникой и сыром Бри НМ
Автор: Наталья Миракле
до 30 мин
Cостав
Салат с клубникой и сыром Бри

Состав:

  • Клубника свежая
  • Салат листовой
  • Огурец
  • Сыр Бри
  • Фисташки
  • Базилик свежий
  • Масло оливковое
  • Бальзамик
  • Чёрный молотый перец
  • Соль
Салат из фасоли с овощами ЕШ
Автор: Елена Шашкина
до 30 мин
Cостав
Салат из фасоли с овощами

Состав:

  • Фасоль конс.
  • Огурец
  • Помидоры черри
  • Лук репчатый
  • Масло оливковое
  • Лимонный сок
  • Горчица
  • Чеснок
  • Сумах (по желанию)
  • Соль, перец
  • Петрушка (или кинза)
Салат "Нисуаз" с консервированным тунцом МК
Автор: Мария Кащенко
до 30 мин
Cостав
Салат "Нисуаз" с консервированным тунцом

Состав:

  • Тунец консервированный
  • Ассорти салатных листьев
  • Картофель
  • Яйца перепелиные
  • Томаты черри
  • Лук красный
  • Масло оливковое
  • Уксус винный
  • Горчица зернистая
  • Чеснок
  • Сок лимона
Салат из булгура с чечевицей ЕШ
Автор: Елена Шашкина
от 30 до 60 минут
Cостав
Салат из булгура с чечевицей

Состав:

  • Булгур
  • Чечевица зеленая
  • Помидоры
  • Зеленый лук
  • Петрушка
  • Перец болгарский
  • Чеснок
  • Масло оливковое
  • Соус наршараб
  • Сумах
  • Соль, перец