Горячее — это главное блюдо, которое готовят хозяйки к новогоднему столу 2023. И здесь вы можете по-настоящему раскрыть свой кулинарный талант. А если оригинальных идей не так много, то спешите воспользоваться теми, что вам предлагают авторы кулинарной платформы FoodMood.ru. В каждом рецепте вы найдете нюансы, которые помогут заслужить комплименты ваших гостей.
Горячее на Новый год в духовке
Для коронного блюда многие выбирают печь, поскольку она позволяет освободить руки для приготовления закусок, салатов, гарниров, аппетитных десертов — всего того, что мы так вожделеем увидеть на праздничном обеде или ужине. Популярностью пользуются следующие варианты:
- индейка на Новый год. Крайне важно замариновать ее заранее — не менее чем за 12 часов до запекания. Чтобы избежать заветривания, можно использовать рукав или пакет. Положите блюдо в холодильник на время маринования, а если позволяет температура — вынесите на балкон. Обязательно используйте розмарин, который придает особый аромат готовому мясу;
- курица на Новый год. Ее можно как запечь целиком, так и использовать части тушки. Например, можно приготовить острые крылышки, курицу с ананасами, пикантные бедра или грудку с ананасами. Не забудьте использовать копченую паприку;
- утка на Новый год. Будет очень вкусно, если замариновать ее в цитрусовых с медом, не забыв при этом о пряных травах и чесноке. Запекать вкусное горячее на Новый год2023 можно в кулинарном рукаве. Для румяной корочки за полчаса до готовности разрежьте его и продолжите выпекание в духовом шкафу;
- новогодний гусь. Его можно нафаршировать яблоками, вареной гречкой. Лучше всего замариновать птицу на сутки. Чтобы в готовом блюде было как можно меньше жира, проткните его в нескольких местах зубочисткой.
Мясные блюда на Новый год
Без красного мяса на Новый год многие не представляют себе праздника. Следуя простым рецептам горячего пошагово, вы сможете сделать:
- новогодний шашлык. Необязательно готовить его на мангале. Побаловать себя мясом можно в аэрогриле, духовке. Для выпекания используйте специальные шпажки и уделите внимание маринаду. Он может быть приготовлен на основе кефира, греческого йогурта, минеральной воды и др. Проверенные варианты для первого или второго горячего вы найдете у авторов FoodMood.ru;
- баранина на Новый год. Поможет сделать ваш праздник более колоритным. Можно сделать плов, манты, бешбармак, азу и др.
Также можно приготовить мясо на Новый год в духовке. Это поможет освободить руки накануне столь важного события.
Блюда в горшочках на Новый год
Позволяют получить нежный, богатый и многогранный вкус. Это достигается за счет томления ингредиентов, которого невозможно получить при использовании фольги или при обжаривании на сковороде. Так может быть приготовлена:
- говядина на Новый год. Это мясо сложно приготовить так, чтобы оно сохранило свою структуру, а также осталось мягким. Говядина хорошо сочетается с грибами, болгарским перцем, морковью, луком и другими сочными овощами;
- свинина на Новый год. Можно приготовить с черносливом, картофелем, булгуром, гречкой, перловкой и другими крупами. Следуя новогоднему рецепту горячего на год Кролика, у вас будет готовый гарнир.
Запеканка на Новый год
Можно приготовить на итальянский манер — лазанью, на греческий — мусаку и др. Не менее вкусным будет картофель с фаршем в качестве горячего блюда на праздничный стол. Важно лишь поработать с подачей. Украсить блюдо можно зеленью, аппетитной корочкой твердого сыра и др.
Рыба на Новый год
Это может быть лосось, семга и даже скумбрия с грибами. Можно запечь треску под сыром или сделать овощную подушку для гарнира. Крайне важно уделить много времени выбору ингредиентов. Качественная, свежая рыба ничуть не хуже другого вкусного горячего блюда. Она потребует от вас минимальных усилий для ее вкусного приготовления на праздничный стол.
Рецепты горячего с фото выручат вас идеями для подачи на праздничный стол. Экспериментируйте с декором блюд и не забывайте загадать желание в самую волшебную ночь года.
