1. Яйцо взбить и соединить с просеянной мукой, содой, солью.
2. Влить кефир, растительное масло и замесить тесто.
3. У меня ушло на то, чтобы оно не липло к рукам минут 10-15, но я время от времени подпыляла мукой.
4. Главное, не переборщить - тесто станет жестким.
5. Из теста формируем шар и оставляем в теплом месте по полчаса-час.
6. Тем временем, трем наши сыры, добавляем 100 г мягкого сливочного масла и зелень.
7. На стол сыплем муку, тесто делим на 5 равных частей, каждую раскатываем, выкладываем начинку и заворачиваем. Получаются такие сферы из теста.
8. Затем расплющиваем их и делаем лепешки с помощью скалки. Размером они должны быть, как сковорода, на которой будем печь.
9. Готовим на раскаленной сковороде без масла. 3-4 минуты с каждой стороны (до золотистой корочки).
10. Готовые хачапури смазываем растопленным сливочным маслом.
P.S. Экспериментируйте с начинками - вкусно будет и с моцарелой, и даже с картофелем и укропом
Распечатать
рейтинг
хлопков
подписчиков
0
на foodmood
подписчиков
0
на email-рассылку
опубликовано автором
23
рецептов
Нож
Блендер
Миксер
Ваш отзыв
XВыберите награду автору
X