Оценка 5/5
Проголосовало 198 пользователей
Сахарный песок
2-3 ст. л.
Кукурузный крахмал
2 ч. л.
Цедра лимона и апельсина
1/4 лимона и 1/5 апельсина
Палочка корицы
для украшения
Инструкция
1) К молоку добавить корицу и цедру, варить на медленном огне, не давая закипеть, несколько минут. Снять с огня и оставить на 5 минут настояться.
2) Смешать и растереть сахарный песок с крахмалом и яичными желтками.
3) Горячее молоко процедить и влить постепенно в желтковую смесь, постоянно помешивая.
4) Все вместе снова поставить на огонь, осторожно помешивая с помощью деревянной ложки до тех пор, пока крем не загустеет.
5) Разлить в индивидуальные формы, остудить и поставить в холодильник. Перед подачей небольшое количество сахарного песка насыпать сверху в каждую форму и карамелизировать с помощью кулинарной горелки для фламбирования либо поставить на несколько минут в духовку под гриль.
рейтинг
хлопков
подписчиков
0
на foodmood
подписчиков
0
на email-рассылку
опубликовано автором
1
рецептов
Нож
Блендер
Миксер
Распечатать
Ваш отзыв
XВыберите награду автору
X