1
Муку соединить с сахаром, добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Руками размять, чтобы получилась крошка. Добавить яйцо с водой и перемешать.
2
Скатать тесто в шар, накрыть пленкой и убрать на 1 час в холодильник.
3
Форму смазать сливочным маслом. Раскатать тесто в круг большим диаметром, чем форма, и толщиной 5-7 мм. С помощью скалки перенести тесто в форму. Пальцами придавить, формируя дно и бортики высотой 4-5см. Дно наколоть вилкой, застелить фольгой и засыпать "грузом" - например, фасолью.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов в течение 15 минут, затем убрать фольгу с "грузом" и убрать в духовку еще на 5 минут. Основу для пирога остудить.
4
Для начинки предварительно приготовить тыквенное пюре: тыкву очистить, удалить семечки, нарезать на небольшие кубики. Форму застелить фольгой, переложить на фольгу тыкву, сверху накрыть фольгой и запекать до мягкости в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Запеченную тыкву измельчить с помощью блендера. Соединить тыквенное пюре, яйца, сахар. Перемешать. Добавить йогурт со сливками и еще раз перемешать.
5
Перелить начинку в основу пирога. Выпекать пирог в духовке при температуре 170 градусов 40 минут.
Готовый пирог вынуть и полностью остудить, затем подавать к столу.
Распечатать
рейтинг
хлопков
подписчиков
0
на foodmood
подписчиков
0
на email-рассылку
опубликовано автором
13
рецептов
Нож
Блендер
Миксер
Ваш отзыв
XВыберите награду автору
X