Шоколадно-ванильное печенье - пошаговый рецепт с фото
Меню
Оценка 5/5 Проголосовало 198 пользователей

Ингредиенты

Мука 170 г
Измельчённый в муку фундук 30 г
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.
Размягченное сливочное масло 120 г
Сахара 100 г
Яйцо 1 шт.
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Корица 1/4 ч. л.
Какао 1 ст. л.
Горький шоколад 60 г

Инструкция





1. В большую миску просеять муку, разрыхлитель и соль. Миксером взбить сливочное масло с сахаром до состояния крема. Добавить яйцо и ванильный экстракт. Перемешать до однородности. 2. Добавить муку и измельчённый фундук. Руками быстро перемешать, собирая тесто в шар. Разделить его на две равные части. 3. Шоколад растопить на водяной бане. Немного остудить и добавить какао с корицей. Перемешать до однородности. Добавить шоколадную массу в одну часть теста и быстро вмешать. 4. Раскатать ванильное и шоколадное тесто между двумя листами пергамента в прямоугольники. Положить шоколадный пласт теста на ванильный и свернуть в тугой рулет. 5. Завернуть рулет в плёнку или пергамент и убрать в холодильник на 3 часа. 6. Разогреть духовку до 180°С. Противень застелить пергаментом. Порезать рулет на кружки толщиной 7-8 мм. Выпекать в духовке 9-11 минут (печенье должно быть немного мягким).

P.S. Ванильный пласт по размерам должен быть чуть больше, чем шоколадный.

Результат

Шоколадно-ванильное печенье

Комментарии для сайта Cackle