Куриная котлета кордон блю - пошаговый рецепт с фото
Блюда из риса
Виды мяса
Время приготовления
Вторые блюда
Горячие закуски
Десерты и сладости
Завтраки
Заготовки в банках
Категории блюда
Кухни мира
Лепим из теста
Маринады
Напитки
Несладкая выпечка
Первые блюда
Предпочтения
Рецепты на праздники
Салаты
Сладкая выпечка
Соусы
Тип приготовления
Холодные закуски

Ваш отзыв

X
Текст отзыва:

Выберите награду автору

Ваше имя:
Выберите награду автору

X


Еще
Оценка 5/5 Проголосовало 198 пользователей
29.11.2023 Автор: Мария Кащенко

Куриная котлета кордон блю

Мне нравится
В кулинарную книгу 1 456
Распечатать
углеводы 3,43 грамм
Белки 3,43 грамм
жиры 23,02 грамм
калории 324 кКал
Cложность
4
Кухонная техника
Нож Блендер Миксер
Ингредиенты
на
4
порции
Куриное филе
700 г
4 шт
Бекон
8 ломтиков (или ветчина)
140 г
Растительное масло
для жарки
Овощи
для подачи
Паприка
сладкая
1 ч.л.
Сыр
120 г
Яйца куриные
2 шт
Мука
60 г
Панировочные сухари
100 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Мария Кащенко
Автор рецепта
Кордон блю - это блюдо французской кухни, представляющее собой шницель из телятины с сыром и ветчиной. Сейчас всё чаще можно встретить вариант с куриным филе. Такое блюдо украсит любой стол, так как это безумно вкусно и выглядит в разрезе очень эффектно! Вместо ветчины я взяла бекон. Получилось очень сочно.

Инструкция

Куриная котлета кордон блю 1
Куриное филе помыть, обсушить и разрезать вдоль, формируя карман. Немного отбить. Посолить и поперчить.
Куриная котлета кордон блю 2
Сыр нарезать на 4 равных куска. Бекон разрезать пополам (брать по 2 ломтика).
Куриная котлета кордон блю 3
Внутрь филе положить ломтики бекона, а между ними сыр. Хорошо закрыть, чтобы сыр остался внутри.
Куриная котлета кордон блю 4
Взбить яйца венчиком.
Куриная котлета кордон блю 5
Смешать муку с паприкой.
Куриная котлета кордон блю 6
Каждое филе сначала хорошо обвалять в муке, затем в яйце, а потом в сухарях со всех сторон.
Куриная котлета кордон блю 7
В сковороде разогреть достаточно большое количество растительного масла. Обжаривать на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и жарить 10 минут.
Куриная котлета кордон блю 8
Подавать кордон блю с любимым гарниром. Идеально - с овощами!)

Результат

Сочное куриное филе в хрустящей панировке с нежной начинкой из сыра и бекона!

Куриная котлета кордон блю
Куриная котлета кордон блю
Куриная котлета кордон блю
Куриная котлета кордон блю
Куриная котлета кордон блю
Куриная котлета кордон блю
Мне нравится
В кулинарную книгу 1 456
Распечатать
Подписка успешно оформлена!
Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора
ок
Подписаться на рецепты автора
Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь
Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail
E-mail
Отправить
Наш официальный партнер
Автор
Мария Кащенко
Автор рецепта
рейтинг 28 хлопков
подписчиков 553 на foodmood
опубликовано автором 155 рецептов
сохранено рецептов 800 в кулинарные книги
Оставить отзыв об авторе
Подписаться на рецепты автора
Наш официальный партнер