Паста "Альфредо" с цуккини - пошаговый рецепт с фото
Блюда из риса
Виды мяса
Время приготовления
Вторые блюда
Горячие закуски
Десерты и сладости
Завтраки
Заготовки в банках
Категории блюда
Кухни мира
Лепим из теста
Маринады
Напитки
Несладкая выпечка
Первые блюда
Предпочтения
Рецепты на праздники
Салаты
Сладкая выпечка
Соусы
Тип приготовления
Холодные закуски

Ваш отзыв

X
Текст отзыва:

Выберите награду автору

Ваше имя:
Выберите награду автору

X


Еще
Оценка 5/5 Проголосовало 198 пользователей
07.03.2022 Автор: Мария Кащенко

Паста "Альфредо" с цуккини

Мне нравится
Распечатать
углеводы 3,43 грамм
Белки 3,43 грамм
жиры 23,02 грамм
калории 324 кКал
Cложность
4
Предпочтение
Кухонная техника
Нож Блендер Миксер
Ингредиенты
на
2
порции
Сливки
20%
150 мл
Чеснок
маленький
1 зубчик
Сыр пармезан
и немного для подачи
40 г
Спагетти
200 г
Цукини
100 г
Сливочное масло
10 г
Базилик
1 веточка
Петрушка
2 веточки
Оливковое масло
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Мария Кащенко
Автор рецепта
Существует легенда, по которой пасту "Альфредо" придумал влюблённый мужчина. Чтобы накормить возлюбленную, потерявшую аппетит, он придумал нежный сливочный соус к пасте. Позже, когда рецепт приобрёл популярность, в пасту стали добавлять и другие ингредиенты - курицу, цуккини, помидоры и пр.

Инструкция

Паста "Альфредо" с цуккини 1
1. Цуккини нарезать тоненькими слайсами-полосками при помощи овощерезки. Выложить их на смазанный оливковым маслом противень, так же смазать маслом, посолить и поперчить. Поставить в разогретую до 180 С духовку минут на 5-7. Они должны стать мягкими и немного зазолотиться по краям.
Паста "Альфредо" с цуккини 2
2. Поставить вариться спагетти. Они должны быть доведены до состояния аль-денте. Ориентируетесь на время, указанное на упаковке.
Паста "Альфредо" с цуккини 3
3. Для соуса влить в сковороду сливки, натереть на мелкой тёрке чеснок, перемешать и довести на медленном огне до кипения. В конце добавить сливочное масло.
Паста "Альфредо" с цуккини 4
4. Измельчить зелень и добавить к сливкам.
Паста "Альфредо" с цуккини 5
5. На мелкой тёрке натереть Пармезан и добавить к соусу, хорошенько перемешивая.
Паста "Альфредо" с цуккини 6
6. Добавить спагетти к соусу и хорошо перемешать. Это надо сделать как только добавили сыр.
Паста "Альфредо" с цуккини 7
7. Сразу выкладывать в тарелки, добавив ленточки цуккини и немного натёртого Пармезана. Готово!)

Результат

Паста с нежнейшим сливочным соусом и запечёнными ленточками цуккини никого не оставит равнодушным!

Паста "Альфредо" с цуккини
Паста "Альфредо" с цуккини
Паста "Альфредо" с цуккини
Паста "Альфредо" с цуккини
Паста "Альфредо" с цуккини
Паста "Альфредо" с цуккини
Мне нравится
Распечатать
Подписка успешно оформлена!
Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора
ок
Подписаться на рецепты автора
Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь
Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail
E-mail
Отправить
Наш официальный партнер
Автор
Мария Кащенко
Автор рецепта
рейтинг 113 хлопков
подписчиков 0 на foodmood
подписчиков 1 на email-рассылку
опубликовано автором 155 рецептов
Оставить отзыв об авторе
Подписаться на рецепты автора
Наш официальный партнер