Во Франции Рождество — это важный церковный и семейный праздник в году. Его отмечают практически все жители страны, поэтому подготовка ведется заранее. Особенно его ждут детки, чтобы получить множество подарков.
Улицы страны и дома украшают, чтобы создать атмосферу волшебства. А хозяйки стремятся продемонстрировать кулинарные таланты и приглашают близких на рождественский ужин во Франции. Так что же они обычно готовят?
- Фуа-гра. Холодные блюда представлены деликатесами. Часто подается гусиная или утиная фуа-гра вместе с багетом из серого или черного хлеба. Во Франции считается особенно изысканным к традиционному рождественскому блюду положить варенье из инжира и крупную соль.
- Устрицы. Часто гостям предлагают устрицы с лимоном. Однако более оригинально их запечь в духовке с сыром.
- Запеченный гусь. Это классическое рождественское блюдо во Франции. Оно считается главным на столе является птица. Ее можно начинить трюфелями, шампиньонами или гусиной печенью, орехами. Ее вкусно замариновать в белом вине, коньяке, в соке грейпфрута или апельсина. Пикантное звучание придаст нотка аниса. В качестве гарнира могут выступать свежие овощи, фрукты, запеченные каштаны.
ТОП Десертов на Рождество
- Буш де Ноэль. Сладким традиционным рождественским блюдом во Франции является Буш де Ноэль. Появление этого десерта обусловлено традицией сжигать бревно в канун этого светлого праздника. Однако в современных реалиях соблюсти ее проблематично. Сейчас блюдо изготавливается из швейцарского рулета. В него добавляют ганаш или шоколадный крем. Для украшения используются миниатюрные фигурки. Можно украсить рулет сахарной пудрой, изображая снег.
- Шоколадные трюфели. К праздничному столу не забудьте подать шоколадные трюфели. Их можно приготовить из ганаша и покрыть какао. Ни один гость не сможет устоять против столь аппетитного лакомства, ставшего синонимом Рождества в стране.
Если вы планируете стилизовать праздник и удивить своих близких кулинарными изысками, не забудьте заглянуть в раздел рецептов на кулинарной платформе Foodmood.ru. У нас вы найдете варианты традиционных рождественских блюд во Франции. Следуйте рекомендациям наших авторов и спешите радовать своих родных и друзей.
Также рекомендуем попробовать
