Ваш отзыв

Текст отзыва:

Выберите награду автору

Ваше имя:

Отправить

Выберите награду автору

Еще

до 60 минут

21.07.2023 Автор: Дарья Салити

Блинчики без муки с творожной начинкой и апельсиновым вкусом

Мне нравится

Распечатать

углеводы 3,43 грамм

Белки 3,43 грамм

жиры 23,02 грамм

калории 324 кКал

Cложность

Кухня

Русская

Предпочтение

Все гениальное - просто

Кухонная техника

Нож Блендер Миксер

Ингредиенты

Молоко 120мл

Крахмал кукурузный 30г

Разрыхлитель 1 ч.л

Творог 5-9% 60г

Сахар 30г

Яйца СО 4шт

Масло растительное 1ст.л

Кипяток 30г

Творог 2-5% 220г

Творожный сыр 100г

Яйцо СО 1шт

Сахар 50г

Сметана 50г

Масло сливочное 30г

Сахарная пудра по вкусу

Апельсин 1 шт (цедра и сок половины апельсина)

Дарья Салити

Автор рецепта

Это истинное наслаждение творожным вкусов с нотками апельсина, без муки и тяжелых ингредиентов! А ведь это - блины, сначала испеченные на молоке с творогом, а потом запеченные в духовке с творожной начинкой, под сметанно-апельсиновым соусом. Этот рецепт - настоящая находка для любителей творога!

Инструкция

Приготовим блинчики без муки:

1. Тесто готовится очень просто. Все ингредиенты, кроме кипятка, соединить в процессоре и пробить в максимально однородную массу. Оставить под крышкой, пока нагревается сковорода. Непосредственно перед жаркой влить кипяток, перемешать и испечь тонкие блинчики. Лучше печь на большой сковороде диаметром от 24см и больше.

Сложить блинчики стопкой и обернуть пленкой. В таком виде остудить до комнатной температуры.

2. Теперь готовим начинку из творога. Начинка готовится в процессоре. Смешайте творог, творожный сыр, сахар и яйцо. Пробейте до однородности и уберите на час в холодильник. Масса охладеет и станет гуще.

3. Соберите блинчики с начинкой. На каждый блин выложите начинку по центру. Сверните треугольники. Каждый треугольник уложите на жаропрочную сковороду или форму краями (швами) вниз. Убедитесь, что блинчики плотно прилегают друг к другу. Залейте сметанной заливкой, посыпьте сахарной пудрой по вкусу и запеките в разогретой духовке при 200 градусах в течение 12-15 минут.

Для заливки: взбейте сметану с растопленным и остуженным сливочным маслом, добавьте сок апельсина и цедру, перемешайте.