Картофельная запеканка с рыбой - пошаговый рецепт с фото
Блюда из риса
Виды мяса
Время приготовления
Вторые блюда
Горячие закуски
Десерты и сладости
Завтраки
Заготовки в банках
Категории блюда
Кухни мира
Лепим из теста
Маринады
Напитки
Несладкая выпечка
Первые блюда
Предпочтения
Рецепты на праздники
Салаты
Сладкая выпечка
Соусы
Тип приготовления
Холодные закуски

Ваш отзыв

X
Текст отзыва:

Выберите награду автору

Ваше имя:
Выберите награду автору

X


Еще
Оценка 5/5 Проголосовало 198 пользователей
17.02.2022 Автор: Мария Кащенко

Картофельная запеканка с рыбой

Мне нравится
Распечатать
углеводы 3,43 грамм
Белки 3,43 грамм
жиры 23,02 грамм
калории 324 кКал
Cложность
4
Предпочтение
Кухонная техника
Нож Блендер Миксер
Ингредиенты
на
6
порции
Лук репчатый
100 г
1 шт
Растительное масло
для жарки
Зеленый лук
для подачи
Рыба Треска
филе
400 г
Картофель
700 г
Мука
1 ст.л.
Яйца куриные
1 шт
Сливочное масло
50 г
Зелень
2 веточки
Сметана
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Мария Кащенко
Автор рецепта
Когда мы слышим "картофельная запеканка", то сразу в голове всплывает запеканка с мясным фаршем. Но нет. В этот раз предлагаю приготовить её с рыбой! Я взяла треску, вы же можете взять любую другую рыбу. Получается очень вкусно и сытно!

Инструкция

Картофельная запеканка с рыбой 1
Картофель почистить, нарезать на кусочки и отварить в подсоленной воде.
Картофельная запеканка с рыбой 2
В это время в кастрюльку налить воды, посолить, довести до кипения и положить туда филе рыбы. После закипания варить одну минуту. Рыбу вытащить, бульон не сливать.
Картофельная запеканка с рыбой 3
Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле в течение 2-3 минут.
Картофельная запеканка с рыбой 4
Добавить 20 г сливочного масла и муку. Перемешать.
Картофельная запеканка с рыбой 5
Добавить 150 мл рыбного бульона, измельченную зелень. Довести до вкуса солью и перцем. Варить, помешивая, до загустения.
Картофельная запеканка с рыбой 6
С картофеля слить отвар (но не выливать), размять в пюре.
Картофельная запеканка с рыбой 7
Дать слегка остыть, добавить 30 г сливочного масла, 1 яйцо и картофельный отвар. Его количество регулируйте до получения необходимой консистенции (у меня ушло ~80 мл). Взбить миксером.
Картофельная запеканка с рыбой 8
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить рыбу, предварительно измельчённую на кусочки.
Картофельная запеканка с рыбой 9
Сверху полить соусом.
Картофельная запеканка с рыбой 10
Сверху выложить пюре. Разровнять. Выпекать в разогретой до 180 С духовке минут 15.
Картофельная запеканка с рыбой 11
Далее запеканку достать, смазать сметаной и поставить в духовку до получения румяной корочки (минут 5).

Результат

Нежная, ароматная,сочная и сытная картофельная запеканка с рыбой!

Картофельная запеканка с рыбой
Картофельная запеканка с рыбой
Картофельная запеканка с рыбой
Картофельная запеканка с рыбой
Мне нравится
Распечатать
Подписка успешно оформлена!
Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора
ок
Подписаться на рецепты автора
Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь
Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail
E-mail
Отправить
Наш официальный партнер
Автор
Мария Кащенко
Автор рецепта
рейтинг 118 хлопков
подписчиков 0 на foodmood
подписчиков 1 на email-рассылку
опубликовано автором 155 рецептов
Оставить отзыв об авторе
Подписаться на рецепты автора
Наш официальный партнер