Курица с абрикосами в кокосовом молоке - пошаговый рецепт с фото
Блюда из риса
Виды мяса
Время приготовления
Вторые блюда
Горячие закуски
Десерты и сладости
Завтраки
Заготовки в банках
Категории блюда
Кухни мира
Лепим из теста
Маринады
Напитки
Несладкая выпечка
Первые блюда
Предпочтения
Рецепты на праздники
Салаты
Сладкая выпечка
Соусы
Тип приготовления
Холодные закуски

Ваш отзыв

X
Текст отзыва:

Выберите награду автору

Ваше имя:
Выберите награду автору

X


Еще
Оценка 5/5 Проголосовало 198 пользователей
30.12.2021 Автор: Елена Шашкина

Курица с абрикосами в кокосовом молоке

Мне нравится
Распечатать
углеводы 3,43 грамм
Белки 3,43 грамм
жиры 23,02 грамм
калории 324 кКал
Cложность
4
Предпочтение
Кухонная техника
Нож Блендер Миксер
Ингредиенты
на
8
порции
Растительное масло
для жарки
Перец Чили молотый
перец чили
по вкусу
Молотый имбирь
порошок
1/2 ч.л.
Чеснок
1 зубчик
Лайм
2 шт
Томатная паста
2 ст.л.
Соус рыбный
1/2 ст.л.
Соевый соус
1 ст.л.
Курица
1 кг
Кокосовое молоко
400 мл
Абрикосы
8 шт
Елена Шашкина
Автор рецепта
Рецепт курицы в азиатском соусе. Люблю когда в рецептах много-много всего: специи, лаймы, кокосовое молоко, абрикосы - такой летний, яркий и насыщенный вкус у этого блюда!

Инструкция

Курица с абрикосами в кокосовом молоке 1
Для соуса соединить: имбирь, измельченный чеснок, чили, цедру лаймов, томатную пасту, рыбный и соевый соус. Размешать до однородности.
Курица с абрикосами в кокосовом молоке 2
Курицу нарезать порционными кусками. У меня были большие бедрышки – я разрезала каждое на 2 части. Мясо промокнуть бумажным полотенцем. В сковороде разогреть масло и обжарить кусочки до золотистой корочки с двух сторон. Жарить до готовности не нужно, потому что предстоит еще тушение в соусе. Можно обжарить курицу в несколько заходов. Переложить на тарелку.
Курица с абрикосами в кокосовом молоке 3
Со сковороды слить излишки масла, оставить буквально 1 ст.л. Выложить подготовленный соус в сковороду. Влить кокосовое молоко и выложить курицу в соус. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут. В процессе можно курицу перевернуть.
Курица с абрикосами в кокосовом молоке 4
Абрикосы разрезать пополам, удилить косточки. Выложить в сковороду и тушить еще 5 минут. Добавить сок лаймов.
Курица с абрикосами в кокосовом молоке 5
Подавать можно с рисом и зеленью. Приятного аппетита!

Результат

Тушеная курица в пикантном соусе из кокосового молока и абрикосов. Блюдо с очень ярким вкусом, которое здорово подавать, например, с отварным рисом, который отлично впитает соус.

Курица с абрикосами в кокосовом молоке
Курица с абрикосами в кокосовом молоке
Курица с абрикосами в кокосовом молоке
Курица с абрикосами в кокосовом молоке
Курица с абрикосами в кокосовом молоке
Курица с абрикосами в кокосовом молоке
Мне нравится
Распечатать
Подписка успешно оформлена!
Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора
ок
Подписаться на рецепты автора
Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь
Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail
E-mail
Отправить
Наш официальный партнер
Автор
Елена Шашкина
Автор рецепта
рейтинг 44 хлопков
подписчиков 0 на foodmood
подписчиков 0 на email-рассылку
опубликовано автором 51 рецептов
Оставить отзыв об авторе
Подписаться на рецепты автора
Наш официальный партнер