Тофу с карамельным луком и черри - пошаговый рецепт с фото
Блюда из риса
Виды мяса
Время приготовления
Вторые блюда
Горячие закуски
Десерты и сладости
Завтраки
Заготовки в банках
Категории блюда
Кухни мира
Лепим из теста
Маринады
Напитки
Несладкая выпечка
Первые блюда
Предпочтения
Рецепты на праздники
Салаты
Сладкая выпечка
Соусы
Тип приготовления
Холодные закуски

Ваш отзыв

X
Текст отзыва:

Выберите награду автору

Ваше имя:
Выберите награду автору

X


Еще
Оценка 5/5 Проголосовало 198 пользователей
07.03.2022 Автор: Мария Чепик

Тофу с карамельным луком и черри

Мне нравится
Распечатать
углеводы 3,43 грамм
Белки 3,43 грамм
жиры 23,02 грамм
калории 324 кКал
Cложность
4
Предпочтение
Кухонная техника
Нож Блендер Миксер
Ингредиенты
на
2
порции
Лук репчатый
красный
2 головки
Орегано
сушеный
по вкусу
Творог Тофу
350 г
Чеснок
2 дольки
Помидоры Черри
7 шт
Мука
1/2 стакана
Оливковое масло
30 мл
Сливочное масло
50 г
Растительное масло
220 мл
Бальзамический уксус
40 мл
Сахар
1 ст.л.
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Мария Чепик
Автор рецепта
Тофу - полезный белковый продукт из соевых белков, который часто обзывают соевым сыром. Тофу не имеет индивидуального вкуса. Вкус тофу зависит от других ингредиентов, с которыми он приготовлен. Тофу часто встречается в меню азиатских ресторанов и так любим приверженцами здорового питания. Сочетание ингредиентов этого блюда я подсмотрела в постном меню ресторанов Якитория. Несколько экспериментов на домашней кухне, и теперь тофу с карамельным луком - одно из моих любимых постных и полезных блюд. Делюсь и с вами!

Инструкция

Тофу с карамельным луком и черри 1
Лук нарежьте тонкими кольцами и располовиньте (или четвертуйте), чеснок нарежьте тонкими слайсами и отправьте на сковороду вместе с маслом (растительным и оливковым). Спустя пару минут добавьте бальзамический уксус и ложку сахара.
Тофу с карамельным луком и черри 2
Перемешайте и оставьте томиться на сковороде на тихом огне минут на 15. Пусть карамелизуется.
Тофу с карамельным луком и черри 3
Тофу нарежьте на прямоугольники или квадраты (как вам больше нравится), обсушите бумажным полотенцем и запанируйте в муке. В муку предварительно добавьте соль, перец, сушеный орегано или сушеных трав на ваш вкус)
Тофу с карамельным луком и черри 4
Возьмите сковороду для жарки тофу (выбирайте самую маленькую, чтобы не тратить много масла) и налейте в нее растительное масло, чтобы уровень составлял хотя бы 5 — 6 мм. Запанированный тофу прямиком отправляйте в раскаленное масло. Пусть жарится минуты по 3 — 4 с каждой стороны.
Тофу с карамельным луком и черри 5
Переворачивайте тофу и проверяйте обжарку. Кому-то нравится легкая панировка, а кто-то любит позажаристее. Обжаренные со всех четырех сторон (или шести — как вам угодно) тофу положите на бумажное полотенце и промокните, чтобы масло стекло.
Тофу с карамельным луком и черри 6
Томаты черри располовиньте и отправьте полежать вместе с луком буквально минуты 2 — 3.
Тофу с карамельным луком и черри 7
Не прошло и полу часа) Берите глубокую тарелку, выливайте в нее соус с помидорами, а сверху тофу. Если столько масла вас пугает - слейте его через сито, чтобы остался только лук с черри. Кунжутные зерна тут будут очень кстати)

Результат

Удивительно вкусное сочетание сладкого карамельного лука, помидоров и зажаренного в панировке тофу. Попробуйте в готовое блюдо добавить буквально чайную ложку кунжутного масла и кунжутные зерна!

Тофу с карамельным луком и черри
Тофу с карамельным луком и черри
Тофу с карамельным луком и черри
Тофу с карамельным луком и черри
Тофу с карамельным луком и черри
Тофу с карамельным луком и черри
Тофу с карамельным луком и черри
Тофу с карамельным луком и черри
Мне нравится
Распечатать
Подписка успешно оформлена!
Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора
ок
Подписаться на рецепты автора
Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь
Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail
E-mail
Отправить
Наш официальный партнер
Автор
Мария Чепик
Автор рецепта
рейтинг 222 хлопков
подписчиков 2 на foodmood
подписчиков 5 на email-рассылку
опубликовано автором 56 рецептов
Оставить отзыв об авторе
Подписаться на рецепты автора
Наш официальный партнер