Гороховый суп-пюре с фрикадельками - пошаговый рецепт с фото
Блюда из риса
Виды мяса
Время приготовления
Вторые блюда
Горячие закуски
Десерты и сладости
Завтраки
Заготовки в банках
Категории блюда
Кухни мира
Лепим из теста
Маринады
Напитки
Несладкая выпечка
Первые блюда
Предпочтения
Рецепты на праздники
Салаты
Сладкая выпечка
Соусы
Тип приготовления
Холодные закуски

Ваш отзыв

X
Текст отзыва:

Выберите награду автору

Ваше имя:
Выберите награду автору

X


Еще
Оценка 5/5 Проголосовало 198 пользователей
17.02.2022 Автор: Мария Кащенко

Гороховый суп-пюре с фрикадельками

Мне нравится
Распечатать
углеводы 3,43 грамм
Белки 3,43 грамм
жиры 23,02 грамм
калории 324 кКал
Cложность
4
Кухня
Предпочтение
Кухонная техника
Нож Блендер Миксер
Ингредиенты
на
4
порции
Картофель
~120 г
2 шт
Морковь
~50 г
1/2 шт
Лук репчатый
80 г
1/2 шт
Растительное масло
для жарки
2 ст.л.
Зелень
для подачи
Семена
для подачи
(лен, кунжут)
для подачи
Бульон
или вода
600 мл
Горох желтый
сухой
200 г
Мясной фарш
200 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Мария Кащенко
Автор рецепта
Я очень люблю супы-пюре! Что не скажешь о моих детях)) а уж если речь заходит о гороховом супе, то дочь даже слышать не хочет. Но стоило добавить в гороховый суп-пюре любимых фрикаделек детей, как всё было съедено до последней ложки. Фарш для фрикаделек можете брать любой.

Инструкция

Гороховый суп-пюре с фрикадельками 1
Горох замочить на несколько часов, а лучше на ночь. Так горох сварится быстрее.
Гороховый суп-пюре с фрикадельками 2
Слить воду, залить новую (~700 мл) и отварить до мягкости.
Гороховый суп-пюре с фрикадельками 3
Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на растительном масле в течение 2-3 минут.
Гороховый суп-пюре с фрикадельками 4
Картофель нарезать кубиком, добавить к гороху, влить бульон или воду (количество жидкости зависит от желаемой консистенции супа), посолить и варить до готовности картофеля.
Гороховый суп-пюре с фрикадельками 5
Добавить морковь с луком к супу, варить минуты две, а затем пюрировать блендером до однородности.
Гороховый суп-пюре с фрикадельками 6
Фарш посолить, поперчить, добавить немного воды и перемешать.
Гороховый суп-пюре с фрикадельками 7
Сформировать фрикадельки (удобно делать влажными руками) и отварить в подсоленной воде минут 5.
Гороховый суп-пюре с фрикадельками 8
Налить суп в тарелки, выложить фрикадельки, посыпать семенами и украсить зеленью.

Результат

Нежный, вкусный и сытный гороховый суп-пюре с фрикадельками!

Гороховый суп-пюре с фрикадельками
Гороховый суп-пюре с фрикадельками
Гороховый суп-пюре с фрикадельками
Гороховый суп-пюре с фрикадельками
Гороховый суп-пюре с фрикадельками
Гороховый суп-пюре с фрикадельками
Мне нравится
Распечатать
Подписка успешно оформлена!
Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора
ок
Подписаться на рецепты автора
Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь
Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail
E-mail
Отправить
Наш официальный партнер
Автор
Мария Кащенко
Автор рецепта
рейтинг 121 хлопков
подписчиков 0 на foodmood
подписчиков 1 на email-рассылку
опубликовано автором 155 рецептов
Оставить отзыв об авторе
Подписаться на рецепты автора
Наш официальный партнер