Креветки с ананасом и сладким перцем - пошаговый рецепт с фото
Меню
Оценка 5/5 Проголосовало 198 пользователей
Изначально это было мексиканское блюдо фахита, в котором начинку и соус нужно заворачивать в лепешку, но так же можно кушать лепешку в прикуску или вообще без нее. На мой взгляд, креветки с анансом и сладким перцем достаточно самодостаточное блюдо и определенно заслуживает, чтобы вы его приготовили этим летом!

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
на 4 персоны

От автора

Прекрасная идея для ужина жарким летним днем. Такие креветки можно приготовить как в духовке, так и на гриле, если вы собираетесь с друзьями провести время на природе. Соус из авокадо и лепешки отлично дополнят это блюдо и максимально раскроют его вкус.

Ингредиенты

Большие креветки 500 гр.
Болгарский перец 2 шт.
Ананас 4-5 колечек
Халапеньо 1 шт.
Авокадо 1 шт.
Сметана 150 мл.
Сок лайма 4 ч.л.
Шнитт-лук 50 гр.
Оливковое масло 3-4 ст. л.
Соль/перец по вкусу
Лепешки или лаваш 4-8 шт.

Инструкция





1. Креветки очистим от панциря и хорошо обмоем под проточной водой. 2. Перец нарежем на длинные ломтики. 3. Ананас нарежем кубиками 4. Халапеньо очистим хорошо от семян и нарежем полукольцами 5. Теперь замаринуем креветки. Для этого хорошо посолим и поперчим их, добавим 2 ч. л. сока лайма и немного оливкового масла. Оставим мариноваться. 6. Смешаем болгарский перец, ананас и халапеньо, выложим на противень, посолим и добавим немного оливкового масла. Поставим запекаться в духовку при 180 °C градусов на 10 минут. 7. Когда овощи запекутся, время запекать креветки. Выложим их на противень, чтоб они лежали отдельно друг от друга. Запекаем креветки с каждой стороны 3-5 минут. Так же можно обжарить креветки на гриле. 8. Пока овощи и креветки запекаются, подготовим соус. Для этого авокадо очистим от кожуры и косточки, кладем его в чашу погружного блендера, добавляем немного соли и оставшиеся 2 ч.л. сока лайма, взбиваем все до однородной консистенции. Добавляем сметану и хорошо перемешиваем. 9. На блюдо выкладываем креветки и овощи, аккуратно их перемешиваем. Посыпаем сверху мелко порезанным шнитт-луком и подаем к столу с соусом из авокадо и лепешками.

P.S. Приятного аппетита!

Результат

Изначально это было мексиканское блюдо фахита, в котором начинку и соус нужно заворачивать в лепешку, но так же можно кушать лепешку в прикуску или вообще без нее. На мой взгляд, креветки с анансом и сладким перцем достаточно самодостаточное блюдо и определенно заслуживает, чтобы вы его приготовили этим летом!

Креветки с ананасом и сладким перцем