Миндальные пончики с «паутинкой» - пошаговый рецепт с фото
Блюда из риса
Виды мяса
Время приготовления
Вторые блюда
Горячие закуски
Десерты и сладости
Завтраки
Заготовки в банках
Категории блюда
Кухни мира
Лепим из теста
Маринады
Напитки
Несладкая выпечка
Первые блюда
Предпочтения
Рецепты на праздники
Салаты
Сладкая выпечка
Соусы
Тип приготовления
Холодные закуски

Ваш отзыв

X
Текст отзыва:

Выберите награду автору

Ваше имя:
Выберите награду автору

X


Еще
Оценка 5/5 Проголосовало 198 пользователей
21.01.2023 Автор: Мария Малаканова

Миндальные пончики с «паутинкой»

В кулинарную книгу 1 456
Распечатать
углеводы 3,43 грамм
Белки 3,43 грамм
жиры 23,02 грамм
калории 324 кКал
Cложность
4
Предпочтение
Кухонная техника
Нож Блендер Миксер
Понравился рецепт?
Закажи продукты из ВкусВилл
Скидка 200₽ на покупку от 1000₽ при первом онлайн-заказе.
Лови промокод!
* Акции действует до 30 сентября 2022
VS28A6
Ингредиенты
на
3
порции
Кокосовая мука 3 ч.л.
для белого цвета
Куркума 3 ч.л.
для оранжевого цвета
Сливочное масло
для смазывания формы
Какао-порошок 3 ч.л.
для черного цвета
Активированный уголь 3 таблетки
для черного цвета
Кокосовый сахар по вкусу
или другой подсластитель
Сахар по вкусу
или другой подсластитель
Винный уксус 1/2 ч.л.
или яблочный
Мёд 3 ч.л.
по вкусу светлый
Кокосовое молоко 2 ч.л.
полной жирности
Ореховая паста 40 г
светлая ореховая паста (кокосовая,кешью)
Яйца куриные 2 шт
средних
На 8 небольших пончиков
Миндаль 135 г
Пекарский порошок 1/2 ч.л.
Для глазури
Какао масло 30 г
Готовить еще удобней с ВкусВилл — закажите продукты из рецепта в 1 клик
Выбрать все
Заказать продукты
Мария Малаканова
Автор рецепта
Страшно вкусные и полезные пончики для украшения стола в один из самых зловещих праздников года - Хеллоуина! Такие пончики уже сами по себе повод собрать дома гостей и отметить 31 октября во всеоружии. А главное - никаких угрызений совести, ведь в этом рецепте нет муки, сахара и глютена.

Инструкция

1
Миндаль смолите в муку в кофемолке или блендере, смешайте с пекарским порошком и кокосовым сахаром.
2
Разбейте в мучную смесь яйца, добавьте молоко, уксус и перемешайте.
3
Форму смажьте маслом и выложите тесто. Если у вас нет формы, то отсадите пончики на пергамент для выпечки с помощью кондитерского мешка. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке на верхней полке 15-20 минут или до зарумянивания сверху. Дайте остыть минут 5 в духовке, потом можно аккуратно достать.
4
Для глазури растопите на водяной бане какао-масло, добавьте ореховую пасту и мед или сироп и хорошо перемешайте.
5
Снимите с водяной бани, разделите на три части: две побольше для черного и оранжевого цветов и одна поменьше – для белого цвета. Добавьте в массу красители: для черного - какао-порошок и растолчённые таблетки угля, для оранжевого – куркуму и для белого – кокосовую муку. Если глазурь получилась слишком жидкая, то добавьте еще красителей. В светлые глазури можно также добавить кокосовой муки.
6
Обмакните пончики в глазурь и дайте немного схватиться. В холоде глазурь застывает очень быстро. Кисточкой или с помощью кондитерского мешка нанесите «паутинку».

Результат

Что приготовить к Хэллоуину? Можно пончики без муки, без рафинированного сахара, без глютена и угрызений совести. Не совсем страшные, конечно, но это уже от вас зависит =)

В кулинарную книгу 1 456
Распечатать
Подписка успешно оформлена!
Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора
ок
Подписаться на рецепты автора
Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь
Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail
E-mail
Отправить
Наш официальный партнер
Автор
Мария Малаканова
Автор рецепта
рейтинг 540 хлопков
подписчиков 553 на foodmood
опубликовано автором 1 256 рецептов
сохранено рецептов 800 в кулинарные книги
Оставить отзыв об авторе
Подписаться на рецепты автора
Наш официальный партнер