Проклятые яйца на Хэллоуин - пошаговый рецепт с фото
Блюда из риса
Виды мяса
Время приготовления
Вторые блюда
Горячие закуски
Десерты и сладости
Завтраки
Заготовки в банках
Категории блюда
Кухни мира
Лепим из теста
Маринады
Напитки
Несладкая выпечка
Первые блюда
Предпочтения
Рецепты на праздники
Салаты
Сладкая выпечка
Соусы
Тип приготовления
Холодные закуски

Ваш отзыв

X
Текст отзыва:

Выберите награду автору

Ваше имя:
Выберите награду автору

X


Еще
Оценка 5/5 Проголосовало 198 пользователей
23.10.2021 Автор: Мария Краско

Проклятые яйца на Хэллоуин

Мне нравится
Распечатать
углеводы 3,43 грамм
Белки 3,43 грамм
жиры 23,02 грамм
калории 324 кКал
Cложность
4
Предпочтение
Кухонная техника
Нож Блендер Миксер
Ингредиенты
на
6
порции
Паприка
для подачи
Семена Чиа
для подачи
Вустерский соус
не обязательно
1 ч.л.
Соус чили
пару капель (по желанию)
Яйца куриные
6 шт
Для окрашивания яичного белка
Черный пищевой краситель
8 мл
Уксус
40 мл
Пакет фасовочный
2/3 шт
Для окрашивания желтка
Майонез
2 ст.л.
Горчица
1/2 ст.л.
Зеленый пищевой краситель
4 мл
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Мария Краско
Автор рецепта
Как приготовить яйца на Хэллоуин так, чтобы вызвать удивление гостей? Такие яйца приготовить очень легко, достаточно заиметь черный краситель. В этом рецепте использован именно черный цвет, но из-за небольшой концентрации цвета разводы выглядят синими. Можно эксперементировать и попробовать краситель любого темного цвета. Эмоции детей от вида таких закусок нельзя передать словами! Проклятые яйца однозначно вызовут реакцию удивления, как минимум. И к тому же, они вполне красиво и эстетично выглядят.

Инструкция

Сначала приготовьте проклятые яйца, окрасив белковую часть

1. Отварите яйца в кипящей воде 10 минут

2. Готовые яйца остудите в холодной воде, подержав под холодной струей минуты 2

3. Аккуратно сделайте сколы в скорлупе с помощью ножа, или ударив яйцо несколько раз о поверхность.

4. Поместите сколотые яйца в фасовочный пакетик с замочком, добавьте в пакетик черный краситель, аккуратно прокрутите яйца в руке так, чтобы краситель распределился по всей поверхности яиц. Он должен попасть на яйца в места сколов, через них он проникнет внутрь и окрасит белок.

5. Оставьте в холодильнике в этом пакете на ночь.

6. На следующий день промойте яйца уксусом. Очистите от скорлупы.

Теперь приготовьте начинку из окрашенного желтка

7. Яйца разрежьте пополам, желток аккуратно выньте и поместите в глубокую миску. Смешайте с майонезом, горчицей, вустерским соусом, чилли (если желаете остринки), посолите и поперчите. Разомните все вилкой или картофеледавилкой. Пробуйте на вкус.

8. Добавьте нужное количество красителя, пока не получите нужную насыщенность цвета.

9. Готовые желтки отсадите с помощью кондитерского мешка и насадки в белковые половинки. Присыпьте паприкой и семенами чиа или черным кунжутом.

Результат

Эмоции детей от вида таких закусок нельзя передать словами! Проклятые яйца однозначно вызовут реакцию удивления, как минимум. И к тому же, они вполне красиво и эстетично выглядят.

Проклятые яйца на Хэллоуин
Проклятые яйца на Хэллоуин
Проклятые яйца на Хэллоуин
Проклятые яйца на Хэллоуин
Проклятые яйца на Хэллоуин
Проклятые яйца на Хэллоуин
Мне нравится
Распечатать
Подписка успешно оформлена!
Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора
ок
Подписаться на рецепты автора
Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь
Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail
E-mail
Отправить
Наш официальный партнер
Автор
Мария Краско
Автор рецепта
рейтинг 147 хлопков
подписчиков 0 на foodmood
подписчиков 0 на email-рассылку
опубликовано автором 31 рецептов
Оставить отзыв об авторе
Подписаться на рецепты автора
Наш официальный партнер