Закрытый пирог с клубникой - пошаговый рецепт с фото
Меню
Оценка 5/5 Проголосовало 198 пользователей
Вкуснейший ароматный пирог с клубникой.
Самый летний, сладкий, с богатой начинкой, он напоминает мне тот, что в детстве пекла моя бабушка. Начинку можете менять на свой вкус, любая ягода тут будет уместна, особенно малина или смородина.
Приготовление
60 минут
Рецепт на:
на 12 персон

От автора

Пирог с ягодами всегда заявляет о приходе лета. Клубничная выпечка - это потрясающий аромат и желание попробовать кусочек. Этот пирог можно сделать полностью закрытым, а можно украсить любым плетением по желанию.

Ингредиенты

Яйца 2шт
Сахар 50г
Соль 10г
Сливочное масло 100г
Сметана 150г
Кефир 50мл
Разрыхлитель
Мука 500г
Клубника 700г
Сахар 100г
Кукурузный крахмал 40г

Инструкция

1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, оно должно быть мягким.
2
Яйца взбить с сахаром и солью.
3
Добавить размягченное масло, сметану, кефир.
4
Всё тщательно перемешайте.
5
Муку просейте с разрыхлителем.
6
Постепенно добавляя муку, замесите тесто.
7
Тесто не должно липнуть к рукам.
8
К ягодам добавьте сахара, крахмал и перемешайте.
9
Тесто разделите на 2 части.
10
Одну часть раскатайте в прямоугольный пласт, это будет дно пирога.
11
Форму для пирога смажьте маслом и положите первый пласт на дно формы, оставив края свисать.
12
Выложите начинку из клубники, равномерно распределив по всей поверхности.
13
Сверху накройте второй частью и, сделав защипы, сформируйте пирог. Смажьте сверху желтком. Выпекайте пирог при 180 градусах около 40 минут.

Результат

Вкуснейший ароматный пирог с клубникой.
Самый летний, сладкий, с богатой начинкой, он напоминает мне тот, что в детстве пекла моя бабушка. Начинку можете менять на свой вкус, любая ягода тут будет уместна, особенно малина или смородина.

Закрытый пирог с клубникой

Комментарии для сайта Cackle