Шашлычки из креветок и чоризо с соусом алиоли - пошаговый рецепт с фото
Блюда из риса
Виды мяса
Время приготовления
Вторые блюда
Горячие закуски
Десерты и сладости
Завтраки
Заготовки в банках
Категории блюда
Кухни мира
Лепим из теста
Маринады
Напитки
Несладкая выпечка
Первые блюда
Предпочтения
Рецепты на праздники
Салаты
Сладкая выпечка
Соусы
Тип приготовления
Холодные закуски

Ваш отзыв

X
Текст отзыва:

Выберите награду автору

Ваше имя:
Выберите награду автору

X


Еще
Оценка 5/5 Проголосовало 198 пользователей
31.12.2021 Автор: Дэл Снеддон

Шашлычки из креветок и чоризо с соусом алиоли

Мне нравится
0
Распечатать
углеводы 3,43 грамм
Белки 3,43 грамм
жиры 23,02 грамм
калории 324 кКал
Cложность
Предпочтение
Кухонная техника
Нож Блендер Миксер
Дэл Снеддон
Автор рецепта
Эти шашлычки будут вкуснее, если готовить их на гриле или и на углях. Вкус сыровяленых колбасок отлично пропитывает креветки – вместе это идеальный дуэт, который рекомендую подать с самодельным соусом алиоли. Специи можете регулировтаь на свой вкус. К примеру, мой любимый кайенский перец мил не всем – его можно убрать из рецепта или сократить количество.

Инструкция

Сначала приготовьте соус алиоли.

1. Чеснок раздавите в пасту вместе с солью. Если у вас нет ступки, можно это сделать с помощью толстого края ножа, развернув его параллельно столу и прижимая лезвие к чесноку, надавливая на него ладонью.

2. Отдельно смешайте венчиком желток, горчицу и сок лимона. Постепенно влейте оливковое масло, продолжая замешивать. У вас должна получиться единая консистенция, в которую вы добавите давленый чеснок. Перемешав все вместе с чесноком, посолите и поперчите. Соус готов. Накройте пленкой до использования.

Теперь шашлычки.

3. Колбаски нарежьте толщиной примерно в пол сантиметра. Креветки очистите, оставив только хвостик. Теперь нужно замариновать колбаски и креветки в специях. Я это делаю просто: складываю все ингредиенты (колбасу, креветки, масло и все специи из рецепта) в пищевой герметичный пакет, перетряхиваю его и проминаю руками, чтобы специи смешались с маслом и покрыли ингредиенты, и убираю в холодильник на несколько часов.

4. Когда соберетесь жарить, достаньте пакет с пропитанными специями ингредиентами, возьмите шпажки и насадите на них креветки и колбаски таким образом, чтобы креветка огибала кусок колбасы и фиксировалась в таком положении на шпажке. Смотрите, как это сделано на фото.

Результат

Закуска из креветок и чоризо с соусом алиоли.

Шашлычки из креветок и чоризо с соусом алиоли
Шашлычки из креветок и чоризо с соусом алиоли
Шашлычки из креветок и чоризо с соусом алиоли
Мне нравится
0
Распечатать
Подписка успешно оформлена!
Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора
ок
Подписаться на рецепты автора
Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь
Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail
E-mail
Отправить
Наш официальный партнер
Автор
Дэл Снеддон
Автор рецепта
рейтинг 7 хлопков
подписчиков 0 на foodmood
подписчиков 1 на email-рассылку
опубликовано автором 17 рецептов
Оставить отзыв об авторе
Подписаться на рецепты автора
Наш официальный партнер