Шоколадный кекс с кабачком - пошаговый рецепт с фото
Блюда из риса
Виды мяса
Время приготовления
Вторые блюда
Горячие закуски
Десерты и сладости
Завтраки
Заготовки в банках
Категории блюда
Кухни мира
Лепим из теста
Маринады
Напитки
Несладкая выпечка
Первые блюда
Предпочтения
Рецепты на праздники
Салаты
Сладкая выпечка
Соусы
Тип приготовления
Холодные закуски

Ваш отзыв

X
Текст отзыва:

Выберите награду автору

Ваше имя:
Выберите награду автору

X


Еще
Оценка 5/5 Проголосовало 198 пользователей

Шоколадный кекс с кабачком

Мне нравится
Распечатать
углеводы 3,43 грамм
Белки 3,43 грамм
жиры 23,02 грамм
калории 324 кКал
Cложность
4
Предпочтение
Кухонная техника
Нож Блендер Миксер
Ингредиенты
на
10
порции
Сметана
нежирная или густой йогурт
60 г
Кофе
Растворимый
1/2 ч.л.
Кабачки
тёртый
200 г
Пшеничная мука
125 г
Какао-порошок
40 г
Разрыхлитель
1,5 ч.л.
Соль
1/2 ч.л.
Яйца куриные
2 шт
Растительное масло
60 мл
Сахар тростниковый
100 г
Для глазури
Горький шоколад
100 г
Растительное масло
20 мл
Не спешите морщиться при виде названия «Шоколадный кекс с кабачком», во-первых кабачок там совсем не для вкуса, а для придания сочности и влажности, а во-вторых, кекс этот настолько вкусный, мегашоклдадный, что вы и не вспомните про кабачок в его составе. Кекс довольно сладкий, но в меру, так что если вам хочется более сладкого вкуса, вы можете увеличить количество сахара до 130 г. Ну а кофе в составе лишь усилит итак шоколадный вкус.

Инструкция

Шоколадный кекс с кабачком 1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Шоколадный кекс с кабачком 2
Небольшой кабачок очистить и натереть на мелкой тёрке.
Шоколадный кекс с кабачком 3
С помощью марли отжать лишнюю жидкость. Но сильно не усердствуйте, влага кабачка как раз очень важна.
Шоколадный кекс с кабачком 4
В большой емкости соединить муку, какао, разрыхлитель, сахар, соль, кофе и шоколад.
Шоколадный кекс с кабачком 5
Все хорошо перемешать.
Шоколадный кекс с кабачком 6
В другой емкости слегка взбить яйца, растительное масло и йогурт.
Шоколадный кекс с кабачком 7
Влить жидкую массу в сухие ингредиенты.
Шоколадный кекс с кабачком 8
Все тщательно перемешать с помощью венчика или лопатки.
Шоколадный кекс с кабачком 9
Аккуратно вмешать натертый кабачок.
Шоколадный кекс с кабачком 10
Форму для выпекания смазать маслом и присыпать мукой, излишки муки стряхнуть.
Шоколадный кекс с кабачком 11
Полученное тесто вылить в смазанную маслом форму и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Время может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку и проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки. Она должна выходить чуть влажной, могут оставаться небольшие кусочки теста.

Результат

При желании кекс можно полить шоколадной глазурью, растопив шоколад в микроволновке импульсами по 10-15 секунд и добавив немного масла. Все тщательно перемешать.

Шоколадный кекс с кабачком
Шоколадный кекс с кабачком
Шоколадный кекс с кабачком
Шоколадный кекс с кабачком
Шоколадный кекс с кабачком
Шоколадный кекс с кабачком
Шоколадный кекс с кабачком
Шоколадный кекс с кабачком
Мне нравится
Распечатать
Подписка успешно оформлена!
Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора
ок
Подписаться на рецепты автора
Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь
Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail
E-mail
Отправить
Наш официальный партнер
Автор
рейтинг 263 хлопков
подписчиков 0 на foodmood
подписчиков 4 на email-рассылку
опубликовано автором 57 рецептов
Оставить отзыв об авторе
Подписаться на рецепты автора
Наш официальный партнер