За окном осень, приближается 31 октября, и, конечно же, на кухне должна главенствовать нарядная яркая тыква! Выпечка с тыквой — лучшее блюдо к праздничному столу, особенно на Хэллоуин. Традиционно в Америке в этот день готовят открытые тыквенные пироги. Но если хочется чего-то более сдобного, обратите внимание на эти пышные и вкусные булочки - мякиш у них нежный, и тыква не только в составе, но и по виду они - вылитые тыковки!
Инструкция
1. Яйцо и белок соединить с сахаром и солью, взбить венчиком до лёгкой пены. Добавить тёплые сливки и тыквенное пюре, перемешать до объединения.
2. Отдельно просеять муку, добавить к ней дрожжи и куркуму. Ввести муку в жидкие ингредиенты и замесить тесто в миксере насадкой крюк в течении 7-10 минут. Получится нелипкий, упругий комочек теста.
3. Смазать глубокую миску растительным маслом и поместить туда тесто, накрыть пленкой. Оставить на 60-70 минут для подъёма.
4. Подошедшее тесто обмять, разделить на 12 равных частей, подкатать в шарики и дать немного полежать под полотенцем 15 минут.
5. Подготовить 12 отрезов плотной нити и смазать их раст.маслом.
6. Каждый шарик аккуратно и неплотно обвязать нитью накрест, разделяя сначала шарик на 4, затем на 8 секторов. Уложить на противень узелком вниз и накрыть полотенцем.
7. Дать булочкам подойти 30-40 минут. За это время за счёт нити они приобретут форму маленьких тыковок.
8. Разогреть духовку до 170°. Взболтать желток и сладкий чай. Кисточкой аккуратно обмазать булочки.
9. Выпекать 25 минут. Следите, если булочки сильно начнут золотится в духовке, прикройте их листом фольги.
10. Остывшие булочки освободить от ниток. Для этого перережьте перекрещивания ниток сверху и снизу и аккуратно вытяните нитки.
11. Палочки корицы порежьте на 3 части и вставьте в середину булочки, как бы формируя хвостик тыквы.
Результат
P.S.
Вы не поверите, но никто из попробовавших не смог сказать, что в тесте есть тыква! Думаю, если добавить еще начинку (вареную сгущенку или повидло), то будет вообще фурор. А вы только гляньте на их форму - это реально вылитые тыквы!
Прекрасный осенний суп-пюре из тыквы, получается нежным, пряным и ароматным. Можно подавать с тыквенными семечками, гренками или обжаренным беконом....
У меня, как и у всех, есть только 24 часа в сутках, большую часть из которых я предпочитаю тратить на свою семью. В остальное время я люблю гулять, ...
Очень люблю печь и готовить торты и десерты, причем стараюсь прорабатывать рецепты с уменьшенным количеством сахара и жира. Не придерживаюсь никаких ...
Готовлю не только по рецептам из книг и блокнотов моих мамы и бабушек, но и сама разрабатываю рецепты. Сейчас мне чрезвычайно интересна тема блюд и ...
Фотограф по жизни и кулинар в душе. Считаю самым важным душевность. Любое дело нужно делать с душой и удовольствием, а не ради денег и славы. И еще, ...
Привет! Я - Татьяна, жена и мама, кулинар и фуд-блогер по призванию, экономист по первому образованию, управленец по профессии. В приготовлении еды ...
Я - Елена Юркевич, увлечённый кондитер-кулинар и фудфотограф. Люблю готовить несложные блюда из доступных продуктов. Очень люблю печь домашний хлеб ...
Я - мама пятерых чудесных малышей и жена одного прекрасного мужа :). Кулинария для меня не просто обязанность, это скорее проявление любви и заботы о ...
Привет! Мои рецепты очень простые и понятные, поэтому доступны каждому! А еще я - фуд-фотограф, которого вдохновляет вкусная атмосферная фотография. ...
Я - фуд-фотограф и основатель школы contrse.com
Моя философия преподавания — сделать даже самую сложную информацию доступной для каждого, кто хочет ...
С детства я наблюдала, как бабушка печет невероятно красивый и ароматный хлеб, делает домашнюю колбасу и лапшу для супа… А вкус бабушкиных дрожжевых ...
Всем привет! Меня зовут Юля и я люблю все, что связано с едой: готовить, оформлять, снимать, интересоваться трендами, придумывать новое, пробовать, ...
Привет! Меня зовут Сьюзи. Делюсь любимыми рецептами и всегда в поиске новых, ещё не испробованных.
С особым трепетом отношусь к фуд-фотографии. Для ...
Меня зовут Мария Кащенко. Я мама прекрасной дочки и чудесного сыночка, а так же жена шеф-повара. Увлечение кулинарией началось несколько лет назад и ...
«Снимай еду сверху, так лучше» - сказала моя подруга, когда я захотела сфотографировать наш ужин в кафе на свой первый айфон. И понеслась. Прошло 6 ...
Кулинария – это то, что несколько лет назад зажгло мою душу и привело в чудесный мир фуд фотографии. Готовлю для своего любимого мужа и двоих детей, ...
До замужества ничего не знала о кулинарии. Готовить меня научил муж-египтянин и по совместительству шеф. Открыл для меня новый мир вкусов, специй и ...
Авторы проекта themodernproper.com
Все рецепты разработаны и проверены нашей командой. Мы с радостью делимся ими с вами, чтобы у вас дома стало еще ...
Меня зовут Евгения. Я – фудблогер и мама двоих деток. Я очень люблю вкусно поесть, но еще больше я получаю удовольствие от приготовления блюд. В 13 ...
Вкусно и красиво 🍤🥙🍔 делаем рецепты и настроение на кухне!
Авторский канал о кулинарии. Топовые рецепты от классики до новинок, а также множество около кулинарных новостей и историй со вкусом. Скучно не будет!
Для кулинаров 🍫🍪 и не только — самые свежие и классические рецепты
Вы найдете рецепты фуд-блогеров, авторов книг, шеф-поваров, кондитеров и участников кулинарных программ, объединенных любовью к еде и знаниями в кулинарии.
рейтинг
хлопков
подписчиков
1
на foodmood
подписчиков
0
на email-рассылку
опубликовано автором
23
рецептов
Нож
Блендер
Миксер
Распечатать
Ваш отзыв
XВыберите награду автору
X