Мясные блюда на Новый год 2023

Состав:

• Куриные голени или филе
• Лук репчатый
• Чеснок
• Морковь
• Баклажан
• Чернослив
• Яблоко зеленое
• Тонкий зеленый лук
• Лимон
• Красное вино
• Оливковое масло
• Соль и перец
• Приправы для птицы

Состав:

• Свиная корейка (без кости)
• Начинка:
• Перец болгарский (красного цвета)
• Петрушка, кинза, укроп(общий вес зелени)
• Лук зеленый (белая часть)
• Перец чили
• Соль, черный молотый перец
• Дополнительно:
• Стрелки зеленого лука
• Растительное масло

Состав:

• Куриные ножки
• Мини картофель
• Молодой горошек
• Чеснок
• Для маринада
• Растительное масло
• Соль, перец
• Сок 1 лимона
• Пучок базилика

Состав:

• Крылья индейки
• Соевый соус
• Растительное масло
• Перец
• Кунжут

Состав:

• Баранина на кости (отбивные)
• Маленькая морковь (но можно и обычную)
• Чеснок
• Вишневый уксус
• Соевый соус
• Оливковое масло
• Розмарин
• Соль
• Перец крупного помола
• Сахар тростниковый
• Паприка
• Бульон (куриный или овощной)
• Лук-порей

Состав:

• Утка
• Рисовое вино(уксус или белое сухое вино)
• Кунжутное масло
• Жидкий мёд
• Соевый соус
• Горький молотый имбирь

Состав:

• Мясной фарш
• Яйцо
• Панировочные сухари
• Цветная капуста
• Петрушка
• Для соуса
• Вурчестерский соус
• Зерненая горчица
• Сухой чеснок
• Черный перец
• Итальянские травы
• Мука
• Сливки 10%

Состав:

• ДЛЯ МАРИНАДА
• Лимон и апельсин
• Чеснок
• Красный лук
• Белый винный уксус
• Белое вино
• Свежий тимья и розмарин
• Кардамон
• Лавровый лист
• Палочки корицы
• Соль и перец
• Сушеный кумин
• Оливковое масло
• МЯСО И ГАРНИР
• Плечо ягненка
• Мед или трастниковый сахар
• Мята
• Куриный или овощной бульон
• Сливочное масло
• Картофель
• Бекон

Состав:

• Качественное филе говядины
• Шампиньоны свежие
• Лук репчатый
• Тимьян свежий
• Прошутто
• Тесто слоеное (готовое замороженное)
• Желток
• Сливки жирные
• Горчица дижонская
• Соль морская и перец крупного помола
• Масло оливковое
• Соевый соус

Состав:

• Бедро кролика
• Морковь
• Корень сельдерея
• Лук шалот
• Апельсин
• Зубчики чеснока
• Консервированные томаты
• Сливочное масло
• Вода
• Букет гарни и специи

Состав:

• Баранья нога без кости
• Мята свежая
• Розмарин
• Тимьян
• Оливковое масло
• Свежевыжатый лимонный сок
• Чеснок
• Соль
• Смесь перцев

Состав:

• Баранина (можно с небольшой косточкой)
• Баклажаны
• Нут (замоченный или сваренный)
• Крупные луковицы
• Зубчики чеснока
• Перец чили
• Крупные помидоры
• Бульон или вода
• Аджика или томатная паста
• Кинза, или кинза+петрушка+укроп
• Растительное масло
• Соль и перец