Рецепты блюд на Рождество

Состав:

• На 2 формы диаметр 10 см, высота 9 см
• Закваска Бига
• Вода
• Прессованные дрожжи
• Мука
• Тесто:
• Дрожжи прессованные
• Молоко 3,2%
• Мука (сильная, Манитоба)
• Соль
• Сахар
• Ванильный экстакт или стручок ванили
• Желтки
• Бига закваска
• Сливочное масло
• Начинка:
• Апельсиновый сок или ром
• Вяленая вишня
• Цедра ½ апельсина
• Меренга:
• Белок пастеризованный
• Сахар

Состав:

• Для теста:
• Мука в.с. пшеничная или универсальная
• Сода
• Сметана + мацони
• Сахар обычный
• Ванильный сахар
• Соль
• Яйцо
• Сливочное масло комнатной температуры
• Для начинки:
• Творог 6% или 9% в брикете
• Рикотта
• Творожная масса сладкая
• Сахарная пудра (по желанию)
• Два взбитых яичных белка
• Крахмал тапиоки или кукурузный
• Рисовая мука
• Изюм (по желанию)
• Для смазывания теста:
• Яичный желток и сливки

Состав:

• Сливочное масло
• Коричневый сахар
• Сахарная пудра
• Яичный желток
• Ванильная паста
• Арахисовая паста
• Мука универсальная (просеянная)
• Сода
• Разрыхлитель
• Соль

Состав:

• Семена чиа
• Пюре банана
• Мука пшеничная
• Мука ржаная обдирная
• Корица
• Сода
• Кленовый сироп или мед
• Разрыхлитель
• Кокосовое масло
• Кокосовая стружка (по желанию)
• Банан целый для украшения
• Кокосовые чипсы для украшения
• Кленовый сироп или мед для покрытия

Состав:

• Опара:
• Мука
• Дрожжи
• Вода
• Тесто:
• Мука
• Дрожжи сухие
• Соль
• Сахар
• Ванилин (или ванильный экстракт)
• Сливочное масло
• Яйцо
• Приготовленная опара
• Вода
• Изюм
• Сироп:
• Сахар
• Вода
• Ром
• Бадьян 1-2 звездочки
• Кардамон (зерно)
• Корица
• Гвоздика
• Готовая глазурь для украшения

Состав:

• Мёд
• Сахар
• Масло сливочное
• Сода
• Яйцо
• Мука пшеничная
• Мускатный орех тертый
• Корица
• Имбирь сухой в порошке

Состав:

• Сухие ингредиенты теста
• Мука
• Молотый имбирь
• Разрыхлитель
• Корица
• Пряные специи смесь
• Молотая гвоздика (по желанию)
• Для влажных ингредиентов теста
• Масло сливочное комнатной температуры
• Коричневый сахар очень мелкий
• Яйцо цельное
• Экстракт ванили
• Меласса (патока) светлая

Состав:

• Для домика
• Мука
• Сливочное масло
• Яйцо
• Сахар
• Разрыхлитель
• Молотый имбирь
• Корица
• Молотый кардамон , ванилин, корица
• Для глазури
• Белок яичный
• Сахарная пудра
• Лимонный сок

Состав:

• Индейка
• Сливочное масло комнатной температуры
• Лук репчатый
• Мандарины или апельсины
• Сельдерей
• Морковь очищенная
• Чеснок
• Вода
• Шалфей свежий
• Для сухого маринада
• Соль (лучше крупная)
• Куркума
• Гранулированный чеснок
• Перец молотый
• Копченая паприка

Состав:

• Куриное филе отварное
• Яйцо куриное варёное
• Сыр
• Чеснок
• Крекеры
• Укроп
• Майонез
• Морковь или гранат
• Соль

Состав:

• Яйца
• Сахар
• Растительное масло
• Молоко
• Разрыхлитель
• Мука пшеничная
• Какао порошок

Состав:

• Яичный белок
• Сливочное масло
• Сахарная пудра
• Мука
• Соль