ЕС
Автор: Екатерина Сардановская
Cостав
НTh
Автор: Нэтали Themodernproper
Cостав
АЗ
Автор: Анастасия Зурабова
Cостав
Для жителей Великобритании Рождество — особый праздник. В этот день вся семья собирается за столом, чтобы отметить этот светлый день. Считается, что от того, как его проведешь, зависит твоя удача в следующем году. В это время хозяйки стремятся продемонстрировать свои кулинарные таланты. Они радуют своих гостей оригинальными и традиционными рождественскими блюдами в Англии. Так какими именно?
Что готовят на рождественский ужин в Англии?
Англичане чтят традиции. За столом вся семья собирается рано — с 12.00-14.00. Раньше коронным блюдом являлась голова кабана, запеченный гусь или дрофа. Состоятельные англичане могли позволить себе лебедя или павлина, запеченного целиком.
- Фаршированная индейка. Сейчас коронным блюдом трапезы является фаршированная индейка. В нее кладут апельсины, лимоны, кислые яблоки, а также картофель и вареную морковь. Дополняет мясо птицы клюквенный соус или жидкая приправа из крыжовника. Ценится специальная подливка gravy. Миссия хозяина — разделать индейку и разложить ее порционно для гостей.
- Овсяные лепешки. Вместо хлеба, к традиционным рождественским блюдам в Англии гостям предлагают овсяные лепешки. Их вкусно есть с соусом.
- Бифштекс с грибами. На традиционном празднике вам предложат бифштекс с грибами. Ищите лучшую вырезку в городе.
- Сосиски в беконе. Это типичная британская закуска, которая в народе называется «свиньи в одеяле». Она представляет собой небольшие сосиски, обернутые в бекон. При подаче на стол их часто выкладывают вокруг основного блюда — индейки.
- Ростбиф с овощами. Простое и вкусное блюдо, которое можно подать горячим и холодным. На британском столе это еще один вариант закуски.
- Говядина «Веллингтон». Не поленитесь найти лучшую вырезку, которую только можете добыть. При подаче не стол не нарезайте блюдо слишком тонкими ломтиками.
- Брюссельская капуста. Гарниром к мясным блюдам является брюссельская капуста, свежие овощи, а также запеченный картофель.
Английские рождественские десерты
- Пудинг. Главный десерт в Англии. В него кладут сухофрукты, миндаль, ваниль. Для привлечения удачи добавляют монетки. Рецепт лакомства жители туманного альбиона передают из поколения в поколения, а за готовкой собирается вся семья.
- Имбирные пряники. Лакомство, которое любят во всей католической Европе. Англия не стала исключением.
- Запеченные яблоки. Помимо имбирных пряников, гостей угостят натуральные сладости. Например, ароматные запеченные яблоки. Это просто и быстро приготовить. Сложно испортить фигуру таким рождественским десертом.
Рождественские напитки в Великобритании
Пиво. Вы не ошибетесь, если к классическим рождественским блюдам в Англии подадите пиво. На Севере страны принято варить его самостоятельно, с добавлением меда и сливок.
Пунш. В тесном кругу Рождеством можно отметить кружкой горячего пунша. Сочетание пряностей, фруктовой основы и рома приятно пьянит и помогает согреться морозными вечерами.
Английская кухня достаточно традиционна для россиян. Попробуйте удивить своих близких традиционными английскими блюдами, приготовленными по рецептам авторов кулинарной платформы Foodmood.ru.
Также рекомендуем попробовать
ЕС
Автор: Екатерина Сардановская
Cостав
НTh
Автор: Нэтали Themodernproper
Cостав
