Рождественские блюда в Англии, традиционная еда в Великобритании на Рождество
Меню
Новогодние рецепты
Новогодняя утка с медом, каштанами и ромом ИА
Автор: Ирина Абегян
более 90 минут
Cостав
Новогодняя утка с медом, каштанами и ромом

Состав:

  • Тушка утки
  • Крупная соль
  • Розмарин измельченный и свежий
  • Черный перец
  • Цедра апельсина
  • Сок апельсина
  • Гранатовый сок
  • Ром
  • Гранатовая глазировка
  • Ром
  • Утиный жир (выделится в духовке)
  • Меласса / патока (или мед)
  • Сок апельсина
  • Гарнир «Пьяный каштан с яблоками»
  • Багет, порезанный на кубики
  • Оливковое масло
  • Бекон, нарезанный кубиками
  • Репчатый лук
  • Яблоки зеленые, нарезанные кубиками
  • Жареные или запеченные каштаны
  • Измельченный розмарин
  • Соль и перец
  • Яйца
  • Куриный бульон
  • Ром
  • Зерна граната
Медово-имбирное печенье ЕС
Автор: Екатерина Сардановская
от 60 до 90 минут
Cостав
Медово-имбирное печенье

Состав:

  • Мёд
  • Сахар
  • Масло сливочное
  • Сода
  • Яйцо
  • Мука пшеничная
  • Мускатный орех тертый
  • Корица
  • Имбирь сухой в порошке
Имбирный пряник в форме человечка МК
Автор: Мария Краско
более 90 минут
Cостав
Имбирный пряник в форме человечка

Состав:

  • Сухие ингредиенты теста
  • Мука
  • Молотый имбирь
  • Разрыхлитель
  • Корица
  • Пряные специи смесь
  • Молотая гвоздика (по желанию)
  • Для влажных ингредиентов теста
  • Масло сливочное комнатной температуры
  • Коричневый сахар очень мелкий
  • Яйцо цельное
  • Экстракт ванили
  • Меласса (патока) светлая
Праздничная запеченная индейка в специях и мандаринах НTh
Автор: Нэтали Themodernproper
более 90 минут
Cостав
Праздничная запеченная индейка в специях и мандаринах

Состав:

  • Индейка
  • Сливочное масло комнатной температуры
  • Лук репчатый
  • Мандарины или апельсины
  • Сельдерей
  • Морковь очищенная
  • Чеснок
  • Вода
  • Шалфей свежий
  • Для сухого маринада
  • Соль (лучше крупная)
  • Куркума
  • Гранулированный чеснок
  • Перец молотый
  • Копченая паприка
Печеные яблоки с медом и корицей в духовке ЮМ
Автор: Юлия Мухачева
до 30 мин
Cостав
Печеные яблоки с медом и корицей в духовке

Состав:

  • Яблоки
  • Ежевика (замороженная)
  • Корица
  • Мед
  • Мандарин
Утиная грудка в вишневом соусе АЗ
Автор: Анжелика Зоркина
от 30 до 60 минут
Cостав
Утиная грудка в вишневом соусе

Состав:

  • Утиная грудка
  • Соль и молотый перец
  • Тимьян (свежий или сушеный)
  • Чеснок
  • Растительное масло
  • Для вишневого соуса
  • Вишня (у меня замороженная)
  • Сладкий чили соус (или мед/сахар)
  • Чеснок
  • Кориандр сушеный
  • Тимьян свежий
  • Соль и переце
  • Красное вино (по желанию!)
Ростбиф классический МК
Автор: Мария Кащенко
более 90 минут
Cостав
Ростбиф классический

Состав:

  • Говядина вырезка
  • Горчица дижонская
  • Мед
  • Масло оливковое
  • Чеснок
  • Паприка красная сладкая
  • Перец красный острый
  • Соль
  • Перец чёрный молотый
Пряники Элизе KaVo
Автор: Karuna Volodina
от 30 до 60 минут
Cостав
Пряники Элизе

Состав:

  • Миндаль
  • Фундук
  • Курага
  • Подсластитель (какой-нибудь сироп, мед)
  • Яблочное пюре (я брала детское)
  • Кокосовое масло
  • Цедра апельсина
  • Готовая специя для пряников
  • Черный шоколад для украшения
Клубничный пунш МК
Автор: Мария Кащенко
более 90 минут
Cостав
Клубничный пунш

Состав:

  • Клубника (можно замороженную)
  • Ром светлый
  • Вода
  • Сахар
  • Лимон
  • Бадьян (по желанию)
Лимонно-кокосовый пудинг ДШ
Автор: Дарья Шунулина
до 30 мин
Cостав
Лимонно-кокосовый пудинг

Состав:

  • Кокосовое молоко
  • Кокосовая мука
  • Яйца
  • Тростниковый сахар
  • Лимон сок+цедра
  • Растительное масло
Медовые пряники в домашних условиях ЕЮ
Автор: Елена Юркевич
от 60 до 90 минут
Cостав
Медовые пряники в домашних условиях

Состав:

  • Сливочное масло
  • Сахар
  • Мускатный орех
  • Имбирь
  • Корица
  • Кориандр
  • Соль
  • Какао
  • Мёд
  • Мука
  • Яйцо
  • Сода
  • Цедра лимона ( апельсина)
Апельсиновое печенье с мёдом и пряностями ЕД
Автор: Елена Данилушкина
от 30 до 60 минут
Cостав
Апельсиновое печенье с мёдом и пряностями

Состав:

  • Яйцо
  • Мука пшеничная
  • Миндальная мука
  • Апельсиновый сахар
  • Масло сливочное
  • Мед
  • Сахарная пудра
  • Имбирь молотый
  • Корица молотая
Еще рецепты

Для жителей Великобритании Рождество — особый праздник. В этот день вся семья собирается за столом, чтобы отметить этот светлый день. Считается, что от того, как его проведешь, зависит твоя удача в следующем году. В это время хозяйки стремятся продемонстрировать свои кулинарные таланты. Они радуют своих гостей оригинальными и традиционными рождественскими блюдами в Англии. Так какими именно?

Что готовят на рождественский ужин в Англии?

Англичане чтят традиции. За столом вся семья собирается рано — с 12.00-14.00. Раньше коронным блюдом являлась голова кабана, запеченный гусь или дрофа. Состоятельные англичане могли позволить себе лебедя или павлина, запеченного целиком.

  1. Фаршированная индейка. Сейчас коронным блюдом трапезы является фаршированная индейка. В нее кладут апельсины, лимоны, кислые яблоки, а также картофель и вареную морковь. Дополняет мясо птицы клюквенный соус или жидкая приправа из крыжовника. Ценится специальная подливка gravy. Миссия хозяина — разделать индейку и разложить ее порционно для гостей.
  2. Овсяные лепешки. Вместо хлеба, к традиционным рождественским блюдам в Англии гостям предлагают овсяные лепешки. Их вкусно есть с соусом.
  3. Бифштекс с грибами. На традиционном празднике вам предложат бифштекс с грибами. Ищите лучшую вырезку в городе.
  4. Сосиски в беконе. Это типичная британская закуска, которая в народе называется «свиньи в одеяле». Она представляет собой небольшие сосиски, обернутые в бекон. При подаче на стол их часто выкладывают вокруг основного блюда — индейки.
  5. Ростбиф с овощами. Простое и вкусное блюдо, которое можно подать горячим и холодным. На британском столе это еще один вариант закуски.
  6. Говядина «Веллингтон». Не поленитесь найти лучшую вырезку, которую только можете добыть. При подаче не стол не нарезайте блюдо слишком тонкими ломтиками.
  7. Брюссельская капуста. Гарниром к мясным блюдам является брюссельская капуста, свежие овощи, а также запеченный картофель.

Английские рождественские десерты

  • Пудинг. Главный десерт в Англии. В него кладут сухофрукты, миндаль, ваниль. Для привлечения удачи добавляют монетки. Рецепт лакомства жители туманного альбиона передают из поколения в поколения, а за готовкой собирается вся семья.
  • Имбирные пряники. Лакомство, которое любят во всей католической Европе. Англия не стала исключением.
  • Запеченные яблоки. Помимо имбирных пряников, гостей угостят натуральные сладости. Например, ароматные запеченные яблоки. Это просто и быстро приготовить. Сложно испортить фигуру таким рождественским десертом.

Рождественские напитки в Великобритании

  • Пиво. Вы не ошибетесь, если к классическим рождественским блюдам в Англии подадите пиво. На Севере страны принято варить его самостоятельно, с добавлением меда и сливок.
  • Пунш. В тесном кругу Рождеством можно отметить кружкой горячего пунша. Сочетание пряностей, фруктовой основы и рома приятно пьянит и помогает согреться морозными вечерами.
  • Английская кухня достаточно традиционна для россиян. Попробуйте удивить своих близких традиционными английскими блюдами, приготовленными по рецептам авторов кулинарной платформы Foodmood.ru.

    Также рекомендуем попробовать
    Новогодняя утка с медом, каштанами и ромом ИА
    Автор: Ирина Абегян
    более 90 минут
    Cостав
    Новогодняя утка с медом, каштанами и ромом

    Состав:

    • Тушка утки
    • Крупная соль
    • Розмарин измельченный и свежий
    • Черный перец
    • Цедра апельсина
    • Сок апельсина
    • Гранатовый сок
    • Ром
    • Гранатовая глазировка
    • Ром
    • Утиный жир (выделится в духовке)
    • Меласса / патока (или мед)
    • Сок апельсина
    • Гарнир «Пьяный каштан с яблоками»
    • Багет, порезанный на кубики
    • Оливковое масло
    • Бекон, нарезанный кубиками
    • Репчатый лук
    • Яблоки зеленые, нарезанные кубиками
    • Жареные или запеченные каштаны
    • Измельченный розмарин
    • Соль и перец
    • Яйца
    • Куриный бульон
    • Ром
    • Зерна граната
    Медово-имбирное печенье ЕС
    Автор: Екатерина Сардановская
    от 60 до 90 минут
    Cостав
    Медово-имбирное печенье

    Состав:

    • Мёд
    • Сахар
    • Масло сливочное
    • Сода
    • Яйцо
    • Мука пшеничная
    • Мускатный орех тертый
    • Корица
    • Имбирь сухой в порошке
    Имбирный пряник в форме человечка МК
    Автор: Мария Краско
    более 90 минут
    Cостав
    Имбирный пряник в форме человечка

    Состав:

    • Сухие ингредиенты теста
    • Мука
    • Молотый имбирь
    • Разрыхлитель
    • Корица
    • Пряные специи смесь
    • Молотая гвоздика (по желанию)
    • Для влажных ингредиентов теста
    • Масло сливочное комнатной температуры
    • Коричневый сахар очень мелкий
    • Яйцо цельное
    • Экстракт ванили
    • Меласса (патока) светлая
    Праздничная запеченная индейка в специях и мандаринах НTh
    Автор: Нэтали Themodernproper
    более 90 минут
    Cостав
    Праздничная запеченная индейка в специях и мандаринах

    Состав:

    • Индейка
    • Сливочное масло комнатной температуры
    • Лук репчатый
    • Мандарины или апельсины
    • Сельдерей
    • Морковь очищенная
    • Чеснок
    • Вода
    • Шалфей свежий
    • Для сухого маринада
    • Соль (лучше крупная)
    • Куркума
    • Гранулированный чеснок
    • Перец молотый
    • Копченая паприка