Чизкейк

Состав:

• На форму 16 см высота 5 см:
• Для основы:
• Мука пшеничная
• Сахарная пудра
• Соль
• Корица молотая
• Мускатный орех
• Цедра лимона
• Кардамон
• Имбирь
• Мягкое сливочное масло
• Желток
• Начинка:
• Сыр рикотта
• Сыр сливочный
• Сахар мелкий или сахарная пудра
• Крахмал кукурузный
• Яйца
• Сметана 20-25 %
• Орехи пекан
• Масло растительное рафинированное
• Карамель:
• Сахар
• Сливки 33%
• Масло слив
• Орехи пекан

Состав:

• На форму 18 см.
• Творожный сыр
• Тыквенное пюре
• Яйцо цельное
• Желток
• Сахар тростниковый
• Сливки 33%
• Корица молотая
• Соль
• Мускатный орех
• Гвоздика
• Цедра
• Кукурузный крахмал
• Кленовый сироп

Состав:

• Для основы
• Печенье Орео
• Растопленное сливочное масло
• Для начинки:
• Творожный сыр
• Сметана
• Сахар
• Яйца
• Мука
• Цедра лимона и апельсина (вариативно)
• Свежие ягоды

Состав:

• На форму диаметром 15-16 см.
• Для основы:
• Любое печенье (у меня lotus Biscoff)
• Миндальная мука
• Рубленый фундук
• Масло сливочное топленое
• Для чизкейка
• Творожный сыр Филадельфия
• Сыр Рикотта
• Яйца
• Сливки 35%
• Сахарная пудра
• Стручок ванили
• Для карамельного пралине
• Сахар мелкий белый
• Сливки 33%
• Сливочное масло
• Морская соль
• Фундук

Состав:

• Сыр филадельфия (или маскарпоне)
• Греческий йогурт классический
• Белый шоколад (лучше кондитерский)
• Соль
• Яйцо С1 комнатной температуры
• Ванильный экстракт
• Пюре манго

Состав:

• Сливочный сыр (cream cheese)
• Рикотта
• Яйца
• Сливки 33%
• Сахарная пудра
• Для основы
• Песочное печенье/песочные коржи
• Орехи ( фундук/миндаль/кешью)
• Сливочное масло

Состав:

• Творожный сыр крем-чиз комнатной темпера
• Сахар
• Сливки 35% а лучше еще жирнее
• Белый кондитерский шоколад
• Сметана
• Греческий йогурт
• Желток куриного яйца
• Лимонный сок
• Семена ванили (при желании)
• Ванильный экстракт
• Кукурузный крахмал

Состав:

• Ингредиенты приведены на форму 22 см
• Для основы
• Печенье шоколадное (юбилейное или oreo)
• Cливочное растопленное масло
• Для шоколадно-творожного слоя
• Творожный сыр, типа Филадельфии
• Темный шоколад
• Сливки не менее 20%, лучше 33%
• Сахарная пудра
• Яйца
• Какао
• Ванильный сироп

Состав:

• Печенья (стандартное)
• Мягкий творожный сыр
• Сливки
• Смородина

Состав:

• Для чизкейка
• Кремчиз
• Сахар
• Сметана 20-25%
• Ванильный экстракт
• Мука
• Яйца
• Для тыквенного теста:
• Растительное масло без запаха
• Коричневый сахар
• Яйца
• Ванильный экстракт
• Тыквенное пюре
• Мука
• Сода
• Разрыхлитель
• Корица молотая
• Мускатный орех молотый
• Гвоздика молотая
• Душистый перец
• Соль
• Для глазури
• Кремчиз
• Масло сливочное 82.5% мягкое
• Сахарная пудра
• Ванильный экстракт
• Соль
• Молоко
• Орехи (грецкие или пекан) жареные

Состав:

• ДЛЯ ОСНОВЫ
• Печенье Oreo
• Масло сливочное
• ДЛЯ КРЕМА
• Филадельфия
• Нутелла
• Сахарная пудра
• Очень жирные сливки 40%
• Ванильная паста
• Желатин
• ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ
• Сахар
• Вода
• Какао порошок
• Жирные сливки 35
• Желатин

Состав:

• ДЛЯ САБЛЕ
• Сливочное масло комнатной температуры
• Сахарная пудра
• Желток
• Ванильный экстракт
• Мука
• Разрыхлитель
• Соль
• ДЛЯ ЧИЗА
• Сливочный сыр
• Сахарная пудра
• Сливки 33%
• Яйца
• Ванильный экстракт