Сладкие булочки

Состав:

• На 2 формы диаметр 10 см, высота 9 см
• Закваска Бига
• Вода
• Прессованные дрожжи
• Мука
• Тесто:
• Дрожжи прессованные
• Молоко 3,2%
• Мука (сильная, Манитоба)
• Соль
• Сахар
• Ванильный экстакт или стручок ванили
• Желтки
• Бига закваска
• Сливочное масло
• Начинка:
• Апельсиновый сок или ром
• Вяленая вишня
• Цедра ½ апельсина
• Меренга:
• Белок пастеризованный
• Сахар

Состав:

• Пшеничная мука высшего сорта
• Дрожжи инст.
• Сливки ж. 20%
• Желток
• Сахар
• Ванильный сахар
• Соль
• Творожный сыр
• Масло сливочное ж. 82, 5 %
• Цукаты
• Изюм
• Глазурь на желатине:
• Желатин 220 бл.
• Сахар
• Вода
• Сок лимона

Состав:

• Чечевица красная
• Мука зеленой гречки
• Псиллиум
• Соль
• Пряные травы
• Вода
• Кунжут

Состав:

• Мука
• Молоко
• Сахар
• Соль
• Сливочное масло
• Сухие дрожжи
• Яйцо
• Изюм

Состав:

• Для теста
• Мука пшеничная
• Яйца
• Сахар
• Дрожжи сухие быстродействующие
• Соль
• Масло сливочное растопленное
• Цедра лимона
• Молоко
• Для начинки
• Курага
• Ром
• Масло сливочное комнатной температуры

Состав:

• Для теста
• Теплое молоко
• Свежие дрожжи
• Сахар
• Мука высшего сорта или универсальная
• Морская соль
• Масло сливочное комнатной температуры
• Яйцо
• Для начинки
• Фисташковая паста или фисташковый крем
• Масло сливочное
• Сахар
• Фисташки натуральные
• Кофе эспрессо
• Для глазури
• Сахарная пудра
• Кофе эспрессо
• Рубленые фисташки

Состав:

• Кефир (или айран)
• Вода газированная
• Мука
• Соль
• Сода
• Для начинки:
• Картофель
• Сыр адыгейский
• Зелень
• Соль/перец
• Масло сливочное для смазывания

Состав:

• Для теста:
• Мука в.с. пшеничная или универсальная
• Сода
• Сметана + мацони
• Сахар обычный
• Ванильный сахар
• Соль
• Яйцо
• Сливочное масло комнатной температуры
• Для начинки:
• Творог 6% или 9% в брикете
• Рикотта
• Творожная масса сладкая
• Сахарная пудра (по желанию)
• Два взбитых яичных белка
• Крахмал тапиоки или кукурузный
• Рисовая мука
• Изюм (по желанию)
• Для смазывания теста:
• Яичный желток и сливки

Состав:

• Мука
• Яйцо куриное
• Сахар
• Масло сливочное
• Сахар Ванильный
• Сок апельсина (или лимона)
• Дрожжи сухие
• Соль
• Изюм
• Для глазури
• Сахарная пудра
• Сок лимона

Состав:

• Вода
• Подсолнечное масло
• Сахар
• Соль
• Дрожжи сухие
• Мука
• Мак

Состав:

• Мука пшеничная
• Сахар
• Соль
• Дрожжи сухие быстродействующие
• Вода тёплая 38 градусов
• Растительное масло
• Кунжут

Состав:

• Молотая ц/3 овсянка
• Миндальная мука
• Пшеничная мука (или рисовая)
• Овсяные хлопья цельные, не смолотые
• Разрыхлитель
• Сода
• Мед или сироп топинамбура
• Сок апельсина (у меня красный апельсин)
• Яблочное пюре (или из детского питания)
• Арахисовая паста
• Кокосовая сгущенка или кокос. масло
• Специи и топпинги
• Изюм
• Рублены миндаль или грецкий орех
• Финики или чернослив
• Клюква сушеная
• Корица
• Мускатный орех или смесь пряных специй
• Капли веганского шоколада или плитка