Рецепты блюд из теста

Состав:

• Яйца С2
• Топлёное молоко
• Вода
• Сахар
• Соль
• Мука пшеничная
• Подсолнечное масло
• Сода

Состав:

• Для бисквита на форму 20см
• Мука
• Разрыхлитель
• Сахар
• Какао
• Яйца С1
• Растительное масло
• Молоко
• Соль
• Для безе
• Белки
• Сахар
• Вода
• Сахарная пудра
• Крем (для 2х видов крема)
• Сливочное масло 82,5%
• Вареная сгущенка
• Сгущеное молоко
• Какао
• Ванильная паста
• Грецкие орехи
• Для пропитки
• Кофейный сироп (или другой на ваш вкус)

Состав:

• Для теста:
• Масло сливочное
• Сметана (у меня 15 %)
• Мука пшеничная
• Яйцо куриное
• Соль
• Начинка:
• Яйцо куриное
• Зелёный лук
• Рис отварной
• Масло сливочное
• Соль/перец
• Яйцо

Состав:

• На 2 формы диаметр 10 см, высота 9 см
• Закваска Бига
• Вода
• Прессованные дрожжи
• Мука
• Тесто:
• Дрожжи прессованные
• Молоко 3,2%
• Мука (сильная, Манитоба)
• Соль
• Сахар
• Ванильный экстакт или стручок ванили
• Желтки
• Бига закваска
• Сливочное масло
• Начинка:
• Апельсиновый сок или ром
• Вяленая вишня
• Цедра ½ апельсина
• Меренга:
• Белок пастеризованный
• Сахар

Состав:

• Пшеничная мука высшего сорта
• Дрожжи инст.
• Сливки ж. 20%
• Желток
• Сахар
• Ванильный сахар
• Соль
• Творожный сыр
• Масло сливочное ж. 82, 5 %
• Цукаты
• Изюм
• Глазурь на желатине:
• Желатин 220 бл.
• Сахар
• Вода
• Сок лимона

Состав:

• Для опары
• Пшеничная мука
• Дрожжи натуральные или инстант
• Молоко жирностью от 3,2% + сахар
• Для теста
• Мука высшего сорта
• Яйцо категории С1
• Готовая опара
• Изюм темный
• Изюм светлый
• Ром или коньяк для изюма (по желанию)
• Масло сливочное комнатной температуры
• Соль
• Сахар
• Глазурь белковая:
• Белок пастеризованный
• Сахарная пудра
• Лимонный сок
• Декор:
• Шоколад белый 33%
• Шоколад темный 64%
• Цукаты, орехи

Состав:

• Яйцо
• Сахарная пудра
• Сливочное масло
• Мука
• Какао
• Разрыхлитель
• Посыпка
• Цедра апельсина

Состав:

• Мука
• Молоко
• Сахар
• Соль
• Сливочное масло
• Сухие дрожжи
• Яйцо
• Изюм

Состав:

• Яйца
• Сахарная пудра
• Сливочное масло
• Мука
• Разрыхлитель

Состав:

• Для теста
• Мука пшеничная
• Яйца
• Сахар
• Дрожжи сухие быстродействующие
• Соль
• Масло сливочное растопленное
• Цедра лимона
• Молоко
• Для начинки
• Курага
• Ром
• Масло сливочное комнатной температуры

Состав:

• Молоко
• Сухие дрожжи
• Сахар
• Яйца С1
• Ванилин
• Сметана 15 %
• Творог (мягкий в брикете)
• Сливочное масло
• Мука
• Цукаты

Состав:

• Для теста
• Теплое молоко
• Свежие дрожжи
• Сахар
• Мука высшего сорта или универсальная
• Морская соль
• Масло сливочное комнатной температуры
• Яйцо
• Для начинки
• Фисташковая паста или фисташковый крем
• Масло сливочное
• Сахар
• Фисташки натуральные
• Кофе эспрессо
• Для глазури
• Сахарная пудра
• Кофе эспрессо
• Рубленые фисташки