Зефир

Состав:

• Мороженое ванильное или пломбир
• Шифоновый бисквит*
• Масло сливочное 82,5%
• Джем с кислинкой (апельсин, лимон и др.)
• Белок яйца
• Сахар

Состав:

• Желатин
• Вода
• Сахар
• Фруктовое или ягодное пюре
• Глюкозный сироп

Состав:

• Белки
• Сахар или сахарная пудра
• Кукурузный крахмал
• Сок лимона
• Фундук
• Сахар для сиропа
• Вода для сиропа
• Шоколадное мороженое

Состав:

• Белки куриные
• Сахарная пудра
• Кукурузный крахмал
• Лимонная кислота
• Миндальные лепестки или рубленные орехи
• Сливки 33% (для крема)
• Маскарпоне (для крема)
• Сахарная пудра (для крема)
• Ягоды, любые - по желанию

Состав:

• Масло сливочное для торта
• Яйца
• Мука
• Арахисовая паста
• Разрыхлитель
• Ряженка
• Масло слив. для крема
• Сахарная пудра
• Шоколад молочный

Состав:

• Уваренное яблочное пюре
• Уваренное клюквенное пюре
• Яичный белок
• Сахар
• Ванильный сахар
• Агар-агар
• Вода

Состав:

• Яичные белки
• Крахмал
• Уксус
• Сахарная пудра
• Сливки 33% жирности
• Мелкозернистый творог
• Ягоды

Состав:

• Хорошо уваренное яблочного пюре (должно собираться горкой)
• Малиновое пюре (пробить блендером и протереть через сито)
• Агара
• сахар (для зефира)
• ванильный сахар (для зефира)
• яичный белок (для зефира)
• вода
• Мука
• хорошее какао (от него напрямую зависит насыщенность вкуса печенья)
• Сахар (для шоколадного печенья)
• ванильный сахар (для печенья)
• Холодное сливочное масло
• яйцо цельное (для печенья)
• соль