Рецепты вторых блюд

Состав:

• Баранина или ягнятина (плечевая часть)
• Йогурт без добавок (греческий)
• Чеснок
• Топленое слив. или растительное масло
• Сочные помидоры
• Кардамон
• Молотая гвоздика
• Корица
• Лавровый лист
• Черный молотый перец
• Семена укропа (по желанию)
• Асафетида специя (ферула) - по желанию
• Паприка
• Острый перец (по желанию)
• Томатная паста
• Соль
• Свежий кориандр
• ДЛЯ МАРИНАДА
• Семена укропа (по желанию)
• Молотая корица
• Молотый красный чили
• Черный молотый перец
• Молотый кардамон
• Оливковое масло

Состав:

• Крупная спаржа
• Соус бешамель (смотрите рецепт ниже)
• Дижонская горчица
• Мускатный орех
• Тертый сыр Грюйер
• Моцарелла натертая
• Растительное масло
• Сливочное масло
• Соль и молотый черный перец
• Для соуса бешамель
• Сливочное масло
• Мука
• Молоко
• Соль и перец

Состав:

• Макароны
• Свиные колбаски
• Томат
• Горошек замороженный / консервированный
• Чеснок
• Сахар
• Соль
• Белый перец

Состав:

• Макароны
• Сыр Гауда высокого качества
• Сыр Чеддер
• Сыр Красный Лестер
• Горчица
• Сливки жирные от 36%
• Сливочное масло
• Белый молотый перец

Состав:

• Спагетти
• Соль
• Сыровяленая свинина(пачетта или гуанчиа)
• Оливковое масло высшего качества
• Для соуса
• Яйца
• Желток
• Тертый пармезан или пекорино
• Молотый черный перец

Состав:

• Утиная грудка
• Соль и молотый перец
• Тимьян (свежий или сушеный)
• Чеснок
• Растительное масло
• Для вишневого соуса
• Вишня (у меня замороженная)
• Сладкий чили соус (или мед/сахар)
• Чеснок
• Кориандр сушеный
• Тимьян свежий
• Соль и переце
• Красное вино (по желанию!)

Состав:

• Соус чили кисло-сладкий
• Сок лайма
• Сок лимона
• Филе форели/семги
• Соль и перец
• Для маринованного лука
• Красная луковица
• Виноградный уксус
• Мед жидкий или сахар
• Петрушка

Состав:

• Для рыбных котлет
• Филе трески
• Филе лосося
• Лук среднего размера
• Яйцо
• Картофельный крахмал
• Соль
• Черный перец
• Свежий укроп и черемша
• Растительное масло для жарки
• Для соуса с черемшой
• Нежирная сметана
• Нежирный майонез
• Черемша и петрушка
• Сок лимона и соль
• Остальные части бургера
• Булочки для бургера
• Огурец, красный лук
• Листья салата, редис

Состав:

• Яйца
• Лук порей или зеленый лук
• Укроп свежий
• Филе анчоусов (маринованных)
• Майонез
• Сметана (12% у меня)
• Молотый перец и соль

Состав:

• Сырой картофель без кожуры
• Мука
• Сахар
• Соль
• Теплое молоко
• Растительное масло
• Сухие дрожжи
• Яйца
• Кунжут (по желанию)
• Моцарелла-мини или другой сыр
• Растительное масло
• Свежая зелень (у меня путрушка)
• Чеснок для смазывания

Состав:

• Творог
• Яйца (С0)
• Сахар
• Соль
• Сода
• Ванилин
• Сливки 33%
• Манная крупа
• Крахмал кукурузный
• Изюм
• Масло сливочное

Состав:

• Куриное филе
• Морковь
• Лук репчатый
• Бульон куриный (можно просто воду)
• Мука
• Чеснок
• Томатная паста
• Соль/перец
• Растительное масло
• Зелень