Кухни мира — рецепты

Состав:

• Яйца
• Мука
• Сахар коричневый
• Разрыхлитель
• Какао
• Молоко
• Соль
• Растительное масло

Состав:

• Свинина (у меня карбонат)
• Листья салата
• Огурец свежий
• Помидоры (лучше черри)
• Для заправки:
• Оливковое масло
• Уксус яблочный
• Горчица зернистая
• Мед
• Соль/перец
• Семена кунжута и льна для посыпки
• Растительное масло для жарки

Состав:

• Макароны
• Сыр Гауда высокого качества
• Сыр Чеддер
• Сыр Красный Лестер
• Горчица
• Сливки жирные от 36%
• Сливочное масло
• Белый молотый перец

Состав:

• Спагетти
• Соль
• Сыровяленая свинина(пачетта или гуанчиа)
• Оливковое масло высшего качества
• Для соуса
• Яйца
• Желток
• Тертый пармезан или пекорино
• Молотый черный перец

Состав:

• Филе форели или лосося
• Оливковое масло
• Сливочное масло
• Цедра и сок лимона
• Паста папарделле
• Яйца
• Тертый пармезан
• Голубой сыр (с плесенью)
• Сливки для соуса
• Каперсы (отжать из них сок)
• Стебли укропа
• Черный перец и соль

Состав:

• Для теста
• Мука пшеничная
• Разрыхлитель
• Соль
• Сахар
• Цедра лимона
• Сливочное масло комнатной температуры
• Яйца
• Сливки (18- 33 %)
• Лимонный сок
• Мак
• Для лимонного сиропа
• Лимонный сок
• Сахар
• Для глазури
• Яичный белок
• Сок лимона
• Сахарная пудра

Состав:

• Соус чили кисло-сладкий
• Сок лайма
• Сок лимона
• Филе форели/семги
• Соль и перец
• Для маринованного лука
• Красная луковица
• Виноградный уксус
• Мед жидкий или сахар
• Петрушка

Состав:

• Маринованная свекла
• Зеленое яблоко
• Лук шалот или небольшой красный лук
• Майонез
• Сметана или натуральный йогурт
• Тмин ( по желанию)
• Соль и черный перец

Состав:

• Яйца
• Лук порей или зеленый лук
• Укроп свежий
• Филе анчоусов (маринованных)
• Майонез
• Сметана (12% у меня)
• Молотый перец и соль

Состав:

• Для теста
• Вода
• Молоко
• Соль
• Сахар
• Сливочное масло
• Мука
• Яйца (без сколупы)
• Для сливочно-пломбирного крема
• Молоко
• Жирные сливки 33-35%
• Сахарный песок
• Мука
• Кукурузный крахмал
• Желтки
• Ванильный сахар
• Ромовый экстракт
• Взбитые жирные сливки #2

Состав:

• Сырой картофель без кожуры
• Мука
• Сахар
• Соль
• Теплое молоко
• Растительное масло
• Сухие дрожжи
• Яйца
• Кунжут (по желанию)
• Моцарелла-мини или другой сыр
• Растительное масло
• Свежая зелень (у меня путрушка)
• Чеснок для смазывания

Состав:

• Для теста:
• Мука
• Соль
• Сливочное масло холодное
• Вода ледяная
• Начинка:
• Нектарины (абрикосы или сливы)
• Сахар
• Кукурузный крахмал
• Дополнительно:
• Желток яйца
• Молоко или сливки
• Сахар