День рождения

Состав:

• Ингредиенты на форму 20см
• Печенье Савоярди
• Сыр Маскарпоне
• Кофе эспрессо
• Сахарная пудра
• Яичные желтки категории С1
• Коньяк/Ром/Ликёр
• Какао

Состав:

• Ингредиенты приведены на форму 22 см
• Для основы
• Печенье шоколадное (юбилейное или oreo)
• Cливочное растопленное масло
• Для шоколадно-творожного слоя
• Творожный сыр, типа Филадельфии
• Темный шоколад
• Сливки не менее 20%, лучше 33%
• Сахарная пудра
• Яйца
• Какао
• Ванильный сироп

Состав:

• Для коржей
• Мука
• Сливочное масло
• Яйцо
• Ледяная вода
• Уксус
• Соль
• Для крема
• Молоко (не обезжиренное)
• Яйца
• Сахар
• Кукурузный крахмал
• Сливочное масло
• Сливки не менее 33%
• Стручок ванили

Состав:

• КОРЖИ (8-9 шт. 20 см диаметр)
• Мука
• Соль
• Сливочное масло 82,5%
• Сметана 20%
• Яйцо
• Лимонная кислота
• Вода ледяная
• КРЕМ
• Сливочное масло 82,5%
• Сгущенное молоко
• ЗАВАРНАЯ ОСНОВА для крема
• Молоко
• Желток
• Сахар
• Ванильный сахар
• Кукурузный крахмал
• Сливочное масло 82,5%

Состав:

• Клубничная гранита
• Клубника свежая
• Вода
• Мята свежая
• Сахар
• Маскарпоне
• Сок и цедра лайма
• Кофейные блинчики
• Молоко
• Яйца
• Кофе
• Масло сливочное
• Сахар мелкий
• Амаретто или бейлиз
• Мука
• Крем из маскарпоне
• Свежесваренный эспрессо
• Сливки 33-35%
• Маскарпоне
• Кленовый сироп
• Кофе
• Желатин

Состав:

• Для коржей
• Мука
• Масло сливочное
• Сметана
• Яйцо
• Соль
• Для крема
• Желтки
• Сахар
• Крахмал
• Мука
• Молоко
• Ванильный сахар
• Для малиновой начинки
• Малина (у меня замороженная)
• Сахар
• Пектин
• Агар

Состав:

• Для меренги
• Яйца
• Кукурузный крахмал
• Сок лайма
• Сахарная пудра
• Белый винный уксус
• Для крема
• Сыр маскарпоне
• Жирные сливки минимум 35%
• Сахарная пудра
• Стручок ванили
• Для украшения
• Клубника, малина, мята
• Другие ягоды/фрукты/сиропы

Состав:

• Картофель отварной
• Морковь отварная
• Свекла отварная
• Лук репчатый
• Чеснок
• Куриная грудка копчёная
• Соль
• Сахар
• Майонез
• Яйца куриные

Состав:

• Для чизкейка
• Кремчиз
• Сахар
• Сметана 20-25%
• Ванильный экстракт
• Мука
• Яйца
• Для тыквенного теста:
• Растительное масло без запаха
• Коричневый сахар
• Яйца
• Ванильный экстракт
• Тыквенное пюре
• Мука
• Сода
• Разрыхлитель
• Корица молотая
• Мускатный орех молотый
• Гвоздика молотая
• Душистый перец
• Соль
• Для глазури
• Кремчиз
• Масло сливочное 82.5% мягкое
• Сахарная пудра
• Ванильный экстракт
• Соль
• Молоко
• Орехи (грецкие или пекан) жареные

Состав:

• Тесто
• Мука
• Сахар
• Яйца куриные
• Сливочное масло
• Мед
• Сода
• Крем
• Вареное сгущённое молоко
• Сметана 25% жирности
• Украшение
• Малина (свежая)

Состав:

• Цыпленок
• Маринад:
• Лимонный сок
• Растительное масло
• Дижонская горчица
• Карри
• Паприка
• Перец чили
• Зубчик чеснока
• Соль
• Гарнир
• Кускус
• Вода

Состав:

• НА 12 ПОНЧИКОВ
• Мука цельнозерновая/полента или манка
• Кукурузная или рисовая мука
• Пшенная мука
• Пекарский порошок
• Корица и кардамон
• Тыква
• Цедра 1 лимона
• Цедра апельсина
• Кокосовое молоко жирностью 17-20%
• Бананы
• Оливковое масло
• Подсластитель
• ДЛЯ ГЛАЗУРИ
• Кокосовое молоко 17-20%
• Рикотта