Мясные закуски на Новый год 2023

Состав:

• Для тарталеток (на 8 шт):
• Мука
• Масло сливочное
• Вода холодная
• Соль
• Для салата (для 8 тарталеток):
• Куриное филе
• Ананас консервированный
• Яйцо куриное
• Сыр твёрдый
• Чеснок
• Майонез

Состав:

• Свинина б/к (у меня карбонат)
• Чеснок
• Соль
• Специя хмели-сунели
• Специя перец чёрный молотый
• Смесь сухих трав
• Специя перец красный молотый
• Горчица русская
• Масло растительное

Состав:

• Грудка индейки
• Лисички
• Сливки 10%
• Твердый сыр
• Мука
• Итальянские травы
• Соль, перец

Состав:

• Филе индейки (одна грудка)
• Рассол:
• Вода
• Соль
• Сахар
• Лимон, разрезать на 2-3 части
• Лавровый лист
• Свежий тимьян
• Маринад для запекания:
• Оливковое масло
• Паприка, молотая
• Черный перец, молотый

Состав:

• Чиабатта
• Творожный сыр
• Клубника
• Голубика
• Микрозелень
• Хамон
• Бальзамический соус

Состав:

• Свиная корейка (без кости)
• Начинка:
• Перец болгарский (красного цвета)
• Петрушка, кинза, укроп(общий вес зелени)
• Лук зеленый (белая часть)
• Перец чили
• Соль, черный молотый перец
• Дополнительно:
• Стрелки зеленого лука
• Растительное масло

Состав:

• Томленая лопатка для сморреброда
• Баранья лопатка
• Морковь
• Корень сельдерея
• Лук
• Чеснок
• Томатная паста
• Черный перец, душистый перец, красный
• Стебель петрушки
• Остальные части сморреброда
• Зерновой хлеб
• Мини морковка
• Цветная капуста
• Молоко
• Веточка тимьяна
• Мягкий овечий сыр
• Редис
• Корнишоны
• Листья петрушки
• Листья мангольда
• Кресс-салат

Состав:

• Куриная грудка
• Кабачок
• Болгарский перец
• Пучок мяты
• Веточки тимьяна
• Лимон
• Долька чеснока
• Оливковое масло (ст.л.)

Состав:

• Печень птицы( утка, курица, индюшка)
• Отварная морковь
• Лук порей
• Мякиш белого хлеба
• Сливки
• Коньяк ( опционально и не обязательно)
• Сливочное масло
• Соль, перец
• Мускатный орех (по желанию)

Состав:

• Шпинат замороженный
• Яйцо
• Мука
• Растительное масло
• Молоко
• Сахар
• Соль
• Куриная печень
• Лук
• Сливочное масло
• Сливки
• Творог
• Мягкий творог
• Чеснок
• Зелень (укроп, петрушка)

Состав: