Рецепты тортов

Состав:

• На форму 18 см:
• Растительное рафинированное масло
• Мука
• Кукурузный крахмал
• Молоко
• Яйцо (кат С1)
• Желток (Кат С1)
• Белок (Кат С1)
• Сахар
• Соль

Состав:

• На торт диаметром 16 см (на 2 кольца):
• Заварной крем Патисьер
• Молоко жирностью 3,2%
• Яичные желтки
• Сахарный песок
• Соль
• Картофельный крахмал
• Сливочное масло 82,5%
• Ванильный экстракт
• Для бисквита
• Мука
• Разрыхлитель
• Соль
• Молоко 3,2%
• Несоленое сливочное масло 82,5%
• Ванильный экстракт
• Яйца комнатной температуры кат. СО
• Сахарный песок мелкий
• Шоколадная глазурь
• Сливки ж 33-35 %
• Сироп глюкозы (кукурузный сироп)
• Чистый темный шоколад 70-64%

Состав:

• На торт диаметром 16 см
• Для блинов (диаметр сковороды 20 см):
• Мука пшеничная
• Соль
• Сахар мелкий
• Вода
• Сода
• Лимонная кислота
• Масло растительное
• Для крема:
• Кешью
• Клюква (для крема и соуса)
• Сахарная пудра
• Кокосовые сливки
• Крем 1:
• Кешью
• Клюква
• Сахарная пудра (1)
• Крем 2:
• Кешью
• Кокосовые сливки
• Сахарная пудра(2)
• Для соуса:
• Кукурузный крахмал
• Пюре клюквы (перетертая без кожуры)
• Сахар

Состав:

• Яйца
• Сахар
• Растительное масло
• Молоко
• Разрыхлитель
• Мука пшеничная
• Какао порошок

Состав:

• Для бисквита:
• Яйцо куриное
• Сахар
• Мука
• Разрыхлитель
• Ванильный сахар
• Для крема:
• Сыр творожный сливочный
• Сливки 33-35 %
• Сахарная пудра
• Джем ягодный

Состав:

• Печенье савоярди
• Маскарпоне
• Сметана
• Сахарная пудра
• Мандарины
• Апельсин
• Какао

Состав:

• Для бисквитного теста
• Яйца
• Сахар мелкого помола(или сахарная пудр)
• Молоко ц/з
• Какао (лучше алкализованное)
• Горячая вода
• Пшеничная мука (или рисовая)
• Лимонный сок
• Для начинки
• Шоколадная Нутелла
• Сахарная пудра
• Сливки жирные холодные от 33%
• Фундук

Состав:

• мука
• какао
• сахар
• подсолнечное масло
• яблочный уксус
• вода
• разрыхлитель
• цукаты
• корица
• посыпка

Состав:

• Для бисквитных коржей
• Масло сливочное несоленое
• Сахар
• Яйца комнатной температуры
• Пахта (или кефир)
• Мука Пшеничная
• Какао
• Разрыхлитель
• Сода
• Соль
• Кофе, растворенный в воде
• Краситель черный (по желанию)
• Для масляного черного крема
• Масло сливочное несоленое
• Соль
• Темный шоколад
• Какао
• Сахарная пудра
• Жирные сливки 35%
• Краситель черный (по желанию)

Состав:

• Для бисквита
• Сливочное масло
• Сахарная пудра
• Яйца С1
• Соль
• Мука пшеничная
• Какао порошок (не темный)
• Сода
• Разрыхлитель
• Кефир
• Пищевой краситель
• Для клубничного конфитюра
• Клубничное пюре
• Кукурузный крахмал
• Сахар
• Для крема
• Сливочное масло
• Сахарная пудра
• Творожный сыр (кремчиз)

Состав:

• Кабачок тёртый
• Мука пшеничная
• Какао порошок
• Разрыхлитель
• Соль
• Растворимый кофе
• Яйца
• Растительное масло
• Йогурт густой или нежирная сметана
• Сахар коричневый
• Для глазури
• Шоколад горький
• Масло растительное

Состав:

• Сливочный сыр (cream cheese)
• Рикотта
• Яйца
• Сливки 33%
• Сахарная пудра
• Для основы
• Песочное печенье/песочные коржи
• Орехи ( фундук/миндаль/кешью)
• Сливочное масло