Новогодние торт без мастики 2023

Состав:

• Для торта диаметром 15см и высотой 15см
• Для теста
• Сахар
• Мед
• Яйца
• Сливочное масло
• Сода
• Лимонная кислота
• Мука
• Для карамели, которая пойдет в крем
• Сахар
• Сливки 33%
• Сливочное масло
• Сметанный крем для пропитки
• Сметана густая 33-35%
• Сливки 33% и выше
• Карамель (собственного приготовления)
• Сахарная пудра

Состав:

• Для теста
• Крупные яйца
• Сахар
• Гречишный мед
• Сливочное масло
• Сода
• Мука
• Для крема
• Сметана (25-30%)
• Маскарпоне
• Сахарная пудра

Состав:

• Для коржей
• Мука
• Сливочное масло
• Яйцо
• Ледяная вода
• Уксус
• Соль
• Для крема
• Молоко (не обезжиренное)
• Яйца
• Сахар
• Кукурузный крахмал
• Сливочное масло
• Сливки не менее 33%
• Стручок ванили

Состав:

• КОРЖИ (8-9 шт. 20 см диаметр)
• Мука
• Соль
• Сливочное масло 82,5%
• Сметана 20%
• Яйцо
• Лимонная кислота
• Вода ледяная
• КРЕМ
• Сливочное масло 82,5%
• Сгущенное молоко
• ЗАВАРНАЯ ОСНОВА для крема
• Молоко
• Желток
• Сахар
• Ванильный сахар
• Кукурузный крахмал
• Сливочное масло 82,5%

Состав:

• Для бисквита
• Яйца
• Сахар
• Мука
• Какао (лучше алколизированный)
• Сливочное масло 82,5%
• Для крема
• Желток
• Вода
• Сгущенное молоко
• Сливочное масло
• Ванильный сахар
• Какао-порошок
• Для пропитки верхнего коржа
• Абрикосовый джем
• Глазурь
• Шоколад темный 52-55% (кондитерский)
• Масло сливочное

Состав:

• Для теста
• Сливочное масло
• Сахар
• Яйца
• Пшеничная мука
• Мед
• Соль
• Сода
• Для крема
• Сметана жирная
• Сливочный сыр
• Сахар
• Миндальные лепестки
• Для покрытия
• Жирные сливки (не менее 30%)
• Сахарная пудра
• Миндальные лепестки

Состав:

• Для меренги
• Яйца
• Кукурузный крахмал
• Сок лайма
• Сахарная пудра
• Белый винный уксус
• Для крема
• Сыр маскарпоне
• Жирные сливки минимум 35%
• Сахарная пудра
• Стручок ванили
• Для украшения
• Клубника, малина, мята
• Другие ягоды/фрукты/сиропы

Состав:

• Тесто:
• мука
• разрыхлитель
• какао
• яйца
• сахар
• Начинка:
• орехи грецкие
• ананасы консервированные
• Крем:
• сливки 33%
• сахарная пудра
• загуститель для сливок (при необходимост
• сметана от 25% жирности
• Украшение:
• глазурь шоколадная (или темный шоколад)

Состав:

• Для бисквита и пропитки:
• яйца
• сахар
• мука
• крахмал
• молоко
• сливки 20%
• сгущёное молоко
• Для крема и начинки:
• сметана 25-30%
• сахарная пудра
• курага
• чернослив
• грецкие орехи

Состав:

• Мука пшеничная
• Сахар
• Мед
• Масло сливочное
• Яйца
• Сода
• Лимонный сок
• Сметана
• Сливки 33%
• Пудра сахарная

Состав:

• Для коржей (3 шт., 16 см диаметр)
• Кефир
• Ванильный экстракт
• Краситель розовый гелевый
• Сахар
• Растительное масло без запаха
• Яйца
• Мука пшеничная
• Разрыхлитель
• Сода
• Вишневая начинка
• Вишня замороженная без косточек
• Сахар
• Пектин
• Лимонная кислота (или лим.сок)
• Крем внутри
• Сливочный сыр (кремчиз)
• Маскарпоне
• Сливки 33-35%
• Сахарная пудра
• Ванильный экстракт
• Крем для выравнивания
• Сливочный сыр (кремчиз)
• Масло сливочное 82,5%
• Сахарная пудра
• Ванильный экстракт

Состав:

• ДЛЯ КОРЖЕЙ
• Мука и масло сливочное
• Какао порошок
• Коричневый сахар
• Молоко
• Яйца
• Разрыхлитель
• Сода
• Соль
• ДЛЯ КРЕМА
• Творожный сыр
• Сливочное масло
• Сахарная пудра
• ЯГОДНАЯ ПРОСЛОЙКА
• Замороженная малина