Рецепты соусов

Состав:

Состав:

• Растительное масло
• Сливочное масло
• Репчатый лук
• Паста из тамаринда
• Имбирь свежий, мелко рубленный
• Чеснок, мелко рубленный
• Сок лайма
• Томатная пассата или пробитые помидоры
• Гарам Масала
• Морская соль
• Кайенский перец
• Кокосовое молоко
• Тигровые очищенные креветки
• Спелый манго, мелко нарезанный
• Для подачи
• Свежий кориандр
• Манго
• Кунжут

Состав:

• Крупная спаржа
• Соус бешамель (смотрите рецепт ниже)
• Дижонская горчица
• Мускатный орех
• Тертый сыр Грюйер
• Моцарелла натертая
• Растительное масло
• Сливочное масло
• Соль и молотый черный перец
• Для соуса бешамель
• Сливочное масло
• Мука
• Молоко
• Соль и перец

Состав:

• Филе форели или лосося
• Оливковое масло
• Сливочное масло
• Цедра и сок лимона
• Паста папарделле
• Яйца
• Тертый пармезан
• Голубой сыр (с плесенью)
• Сливки для соуса
• Каперсы (отжать из них сок)
• Стебли укропа
• Черный перец и соль

Состав:

• Утиная грудка
• Соль и молотый перец
• Тимьян (свежий или сушеный)
• Чеснок
• Растительное масло
• Для вишневого соуса
• Вишня (у меня замороженная)
• Сладкий чили соус (или мед/сахар)
• Чеснок
• Кориандр сушеный
• Тимьян свежий
• Соль и переце
• Красное вино (по желанию!)

Состав:

• Филе палтуса
• Перец болгарский
• Ананасы консервированные кусочками
• Луковица крупная
• Чеснок
• Имбирь
• Для соуса
• Бальзамический уксус
• Вода
• Ананасовый сок
• Соевый соус
• Соус чили острый
• Сахар по вкусу
• Крахмал
• Для кляра
• Яйца
• Мука
• Крахмал
• 3-4 ст.л молока

Состав:

• Имбирь (порошок)
• Чеснок
• Перец чили (порошок)
• Лайм
• Томатная паста
• Соус рыбный
• Соевый соус
• Курица
• Масло
• Молоко кокосовое
• Абрикосы

Состав:

• Сливки 33-35%
• Молоко 3,2%
• Сахар
• Ванильный экстракт или ван.сахар
• Желатин листовой
• Для ягодного соуса
• Ягоды (малина, черника)
• Сахар
• Кукурузный крахмал
• Вода

Состав:

• Куриные сердечки
• Томатная паста
• Сметана 15%
• Сливки 10%
• Соль, перец, итальянские травы
• Масло

Состав:

• Мясной фарш (любой)
• Яйцо
• Панировочные сухари
• Зелень
• Соль, перец, специи
• Луковица
• Томаты в собственном соку
• Сушеный базилик
• Тертый пармезан
• Сахар

Состав:

• Брокколи
• Говядина (филе или мягкая часть)
• Лук репчатый
• Лапша яичная
• Орехи кешью
• Ростки сои
• Кунжутное масло
• Соль и перец
• Для соуса
• Соевый соус
• Жидкий мед
• Чеснок
• Лайм
• Кукурузный крахмал

Состав:

• Куриное филе
• Арахис солёный жареный (можно обычный)
• Яйцо куриное
• Перец красный острый (по желанию)
• Соль/перец
• Сырный соус
• Сыр
• Сливки 10%
• Мука
• Масло сливочное
• Куркума
• Соль