Рецепты вторых блюд

Состав:

• Булочка для бургеров
• ДЛЯ НАЧИНКИ (расчет на 1 бургер)
• Руккола
• Сыр чеддер
• Помидор
• Красный лук
• Королевские креветки
• Сухари панировочные
• Горчица
• Сливки
• ДЛЯ СОУСА
• Горчица медовая
• Майонез
• Соевый соус
• Тесто для булочек (если готовить самим)
• Мука высшего сорта
• Быстрые дрожжи
• Теплая вода
• Сливочное масло
• Сахар
• Соль

Состав:

• Картофель
• Куриное филе
• Нежирная сметана/йогурт
• Твердый сыр
• Соль и специи
• Растительное масло
• Яйцо

Состав:

• Фарш из трески
• Яйцо
• Лук
• Белый хлеб
• Кунжут для панировки
• Лимонная приправа для рыбы
• Соль по вкусу

Состав:

• Картофель
• Бекон
• Чеснок

Состав:

• говяжий (или другой) фарш
• молоденькие кабачки
• яйцо
• кунжут (для большей веселости)
• Специи (соль, перец, сушеная петрушка)
• Лук по желанию (у меня не было)
• Растительное масло для жарки

Состав:

• Для начинки из шпината и рикотты:
• Сливочное масло
• Оливковое масло
• Луковица
• Чеснок
• Шпинат (можно замороженный)
• Соль, черный молотый перец
• Рикотта
• Яйцо
• Пармезан, натертый
• Молотый мускатный орех
• Соль, перец
• Для белого соуса:
• Сливочное масло
• Мука пшеничная
• Молоко от 3,2% жирности
• Молотый мускатный орех
• Сыр Моцарелла, натертый
• Сыр твердый (Грюер), натертый
• Соль, перец
• Для сборки:
• Листы пасты для лазаньи

Состав:

• Баранина на кости (отбивные)
• Маленькая морковь (но можно и обычную)
• Чеснок
• Вишневый уксус
• Соевый соус
• Оливковое масло
• Розмарин
• Соль
• Перец крупного помола
• Сахар тростниковый
• Паприка
• Бульон (куриный или овощной)
• Лук-порей

Состав:

• Утка
• Рисовое вино(уксус или белое сухое вино)
• Кунжутное масло
• Жидкий мёд
• Соевый соус
• Горький молотый имбирь

Состав:

• Мясной фарш
• Яйцо
• Панировочные сухари
• Цветная капуста
• Петрушка
• Для соуса
• Вурчестерский соус
• Зерненая горчица
• Сухой чеснок
• Черный перец
• Итальянские травы
• Мука
• Сливки 10%

Состав:

• Яйца
• Творог
• Шпинат (можно замороженный)
• Зеленый горошек
• Соль, перец
• Оливковое масло

Состав:

• ДЛЯ МАРИНАДА
• Лимон и апельсин
• Чеснок
• Красный лук
• Белый винный уксус
• Белое вино
• Свежий тимья и розмарин
• Кардамон
• Лавровый лист
• Палочки корицы
• Соль и перец
• Сушеный кумин
• Оливковое масло
• МЯСО И ГАРНИР
• Плечо ягненка
• Мед или трастниковый сахар
• Мята
• Куриный или овощной бульон
• Сливочное масло
• Картофель
• Бекон

Состав:

• говядина
• колбаски для жарки
• морковь
• лук репчатый
• лук-порей
• чеснок
• тимьян
• розмарин
• красное сухое вино
• масло оливковое
• соль
• черный молотый перец